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Neustart für bekanntes Schloss-Restaurant
Pächterwechsel im Schloss Mageregg in Klagenfurt. Ab 1. Juli übernimmt eine bekannte Wörthersee-Gastronomin.
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L’Osterias CEO teilt Wachstums-Geheimnisse
Beim diesjährigen internationalen Foodservice-Forum im März 2026 teilt L'Osterias CEO Jacek Trybuchowski seine Geheimnisse zum Thema Expansion, Skalierung und die Erschließung neuer Märkte.
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Sternerestaurant von Jockl Kaiser bleibt trotz Insolvenz geöffnet
Der Meyers Keller in Nördlingen steckt in finanziellen Schwierigkeiten. Betreiber und Chefkoch Jockl Kaiser will aber nicht aufgeben.
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Sanierungsplan angenommen: Grazer Restaurant hat noch eine Chance
Die Betreibergesellschaft des Restaurants Thomawirt hat derzeit mit gleich drei Insolvenzen zu kämpfen. Zumindest bei einer ist die Fortführung vorerst gesichert.
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Neue Serviceleitung in Alexander Herrmanns Sternerestaurant
Der renommierte Sommelier Jochen Benz übernimmt die Serviceleitung im Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz.
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New York Times vergibt erste 4-Sterne-Review seit Le Bernardin
Bisher trugen nur vier Restaurants die Höchstwertung der New York Times-Kritiker. Diese Woche kam ein fünftes dazu: das Kaiseki-Restaurant Yamada.
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Die Zukunft der Speisekarte? So verändern QR-Code-Menüs das Restauranterlebnis
Digitale Speisekarten per QR-Code haben einige Vorteile – sowohl für Betriebe als auch für Gäste. Doch auch die Nachteile sind zu beachten, bevor man sich…
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Wie Restaurant-Abos und Member-Clubs die Gastronomie verändern
Vom Kaffee-Abonnement bis zum exklusiven Club für Mitglieder: Warum Subscriptions weltweit zum neuen Erfolgsmodell der Gastronomie werden – und was Gäste und Betriebe davon haben.
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Sonic seasoning: Warum Essen anders schmeckt, wenn wir das Richtige hören
Das Auge isst mit? Das Ohr auch. Welchen Einfluss Töne und Musik auf ein Restauranterlebnis und einen Abend in der Bar haben können und was…
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Die spannendsten Gastro-Openings in Wien
Zwischen Fine Dining und Cocktailkunst hat die Hauptstadt einige Neuigkeiten zu bieten: Inspirierende Openings und Konzepte, die man kennen sollte.
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Große Expansionspläne: Wiener Restaurant bald auch in Hollywood
Viva la Mamma eröffnet ihr erstes Restaurant außerhalb Europas in Los Angeles.
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Ab wann gilt ein Restaurant als „das älteste“?
Zwischen uralten Wurstküchen, königlichen Festmahl-Lokalen und historischen Kloster-Gasthäusern entzündet sich eine spannende Debatte, um das älteste Restaurant der Welt.
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Kulinarische Zeitreise: Die ältesten Restaurants der Welt
Tafeln durch die Jahrhunderte – Historische Restaurants, in denen bis heute Geschichte serviert wird.
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Goodbye Knigge! Diese Benimmregeln sind für die Tonne
Wer Fettnäpfchen im Restaurant vermeiden will, sollte die wichtigsten Benimmregeln kennen. Doch manche davon kann man heute getrost ignorieren.
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Resteessen als Restaurantkonzept? Warum Zero Waste kein Trend ist
Zero Waste ist in den vergangenen Jahren zur festen Größe in unserer Gesellschaft geworden. Doch was bedeutet das genau? Wie können Restaurants diesem Anspruch gerecht…
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