News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Jamie Oliver sucht Partner

In der Schweiz will Jamie Oliver ein Restaurant eröffnen und sucht dafür noch einen Partner: Multis interessieren ihn nicht – er sucht kleine, lokale Betriebe…

Gute Nachtgeschichte

„Nights“-Event im Rahmen der Alles für den Gast Salzburg: Mit einer Nacht der besonderen Art heizte Absolut Vodka der schönen Mozartstadt ein.

Roca-Brüder für nachhaltiges Kochen

Die spanische Kochelite gegen den Klimawandel: Jordi, Joan und Josep Roca leisten als Teil des Sustainable Development Goals Fund ihren Beitrag für nachhaltigen Umgang mit…

Blumenthals „Meat Fruit“ verändert ihr Äußeres

Der britische Küchenmagier erfindet sein Signature Dish „Meat Fruit“ für das große Jahresfinale neu.

Das Imperium schlägt zurück

Der skurrile Rechtsstreit geht in die nächste Runde: McDonald’s verklagt die Stadt Florenz auf knapp 18 Millionen Euro Schadensersatz.

Fine Dining ohne Speisekarte

Marcel Schiefer startet den S-Raum in Flingern und verzichtet dabei komplett auf eine Speisekarte.

McDonald’s schafft den Big Mac ab

Die Zeit des Big Mac ist scheinbar abgelaufen. Bereits im Frühjahr 2017 soll der Burger in seiner jetzigen Form abgeschafft werden.

Baustopp aufgehoben

Die Modernisierungen der Alt-Wiener Institution Strandcafé Alte Donau Wien werden ab sofort wieder in Angriff genommen.

Guide Michelin Hongkong & Macau 2017

Vier neue Zweisterner und zwölf zusätzliche 1-Stern-Restaurants glänzen in den chinesischen Metropolen.

Österreicher erfolgreich bei „Europameister der Köche“

Große Freude über Podestplatz: Der Österreicher Matthias Birnbach schaffte Platz zwei beim internationalen Contest „Europameister der Köche“.

Himmlische Gerichte

Im chinesischen Wuhan wurde eine ausrangierte Boeing 737 zum ersten Fugzeug-Restaurant der Welt umgebaut. Kostenpunkt: fünf Millionen Euro.

Ring frei: Snoop Dogg vs. Martha Stewart

Schräges kulinarisches Pairing: Rapper Snoop Dogg und „Amerikas beste Hausfrau“, Martha Stewart, kochen jetzt in einer gemeinsamen TV-Show.

Hausmann’s Düsseldorf: Let’s dance!

Zuwachs im Hausmann’s: Das Düsseldorfer Restaurant bekommt eine neue Event-Location, in der zukünftig auch getanzt werden soll.

Daniel Boulud eröffnet drittes Geschäft

Lebensmittel auf Sterne-Niveau: Starkoch und Multigastronom Daniel Boulud sperrt in New York seinen dritten Feinkostladen inklusive Café auf.

Gault Millau BeNeLux: Gert de Mangeleer bekommt 19 Punkte

In der neuen Ausgabe des kulinarischen Guides Gault Millau wird das Restaurant Hertog Jan in Brügge von Küchenchef Gert De Mangeleer mit 19 von 20…

25hours und AccorHotels verkünden Partnerschaft

AccorHotels und 25hours Hotels werden künftig eng zusammenarbeiten. AccorHotels erwirbt einen 30-prozentigen Anteil an der 25hours Hotel Company.

Neue Führung im Bergergut und Aviva

Der Weg in die Zukunft ist geebnet: Neue Strukturen für das Bergergut und das Hotel Aviva sind nach dem überraschenden Ableben von Eigentümer Werner Pürmayer…

Brot vom Vulkan

Schaut euch diesen Typen an, der Brot allein mit der Hitze eines isländischen Vulkans backt!

Franzelin von Gault&Millau zum Sommelier des Jahres gekürt

Der Vendôme-Restaurantchef ist vom Weinführer Gault&Millau als „Sommelier des Jahres“ ausgezeichnet worden.

Strenger eröffnet Störtebeker in Elbphilharmonie

Geboten werden neben einer famosen Aussicht auf den Hamburger Hafen ein ausgeklügeltes Gastro-Konzept und jede Menge Bier.

Til Schweigers Deli startet mit Promi-Sause

Der Schauspieler eröffnet sein erstes Restaurant Barefood Deli in Hamburg.

Sechstes Lokal im Huth-Imperium

Robert und Gabriele Huth legen mit dem Eatalico am Stubentor in Wien nach.

Ali Güngörmüs tritt als Küchenchef des Le Canard noveau ab

Mit Ali Güngörmüs verabschiedet sich ein weiterer Sternekoch. Das Zepter übernimmt Florian Pöschl.

ROLLING PIN-Awards 2016

Das Who is Who der deutschen Gastro-Branche, 15 Kategorien, die 50 besten Köche des Landes und der härteste, aber fairste Award der deutschen Gastronomie und…

Inspiration für die JUNGEN WILDEN 2017

Bock, JUNGER WILDER 2017 zu werden? Dann hol dir Inputs von Walter Triebl, dem JUNGEN WILDEN 2014. So rockt er den diesjährigen Warenkorb!

Das Clou ist Restaurant des Jahres in Dänemark

Da gab es ordentlich Grund zum Jubeln: Das besternte Restaurant Clou wurde vom Dänischen Dining Guide zum Restaurant des Jahres ausgezeichnet.

Nach Draht im Essen muss Starkoch Millionenstrafe zahlen

So ein Stück Draht im Essen kann richtig teuer sein, wie Daniel Boulud jetzt weiß: Der Starkoch wurde deshalb zu einer Millionenstrafe verdonnert.

Comeback der Winklers

Schneller als erwartet: Nach dem plötzlichen Aus der Gebrüder Winkler beim Restaurant Neuwirt, steht die nächste Location für eine Pacht fest.

Tian Bar München eröffnet

Veggies aufgepasst: Die Tian Bar am Münchner Viktualienmarkt sorgt mit coolen Drinks und leckeren Häppchen für Furore.

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