News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Tabasco startet eigenes Restaurant

Ab jetzt lädt der Saucenhersteller zu scharfen Grenzerfahrungen im eigenen Laden ein.

Salat aus dem All

Die grünen Blätter könnten bald von der International Space Station kommen

Internationaler Faulenzertag

Shortcuts beim Kochen sind immer etwas Feines. Hier findet ihr neun Tricks, wie die Arbeit in der Küche um einiges schneller und leichter geht.

9 Küchenutensilien, die für die Katz’ sind

Neun Leben sind ja bekanntlich für die Katze reserviert – auch diese neun Küchenutensilien sind komplett für die Katz’ und laufen unter dem Prädikat „einmal…

9 Lieder, deren Titel dich auf den Geschmack bringen

9 Lieder, deren Titel dich auf den Geschmack bringen Druckerfreundliche Version Artikel per E-Mail versenden Nicht nur bei ROLLING PIN dreht es sich um Kulinarik.…

Mexikanische Regierung unterstützt Gastronomie

Die Gastronomie sichert 5,5 Millionen Arbeitsplätze in Mexiko.

Motel One eröffnet in Amsterdam

Markteintritt: erstes Budget Design Hotel in den Niederlanden.

Christian Mook will hoch hinaus

Der Frankfurter Multi-Gastronom wird die Gastronomie im 38. und 39. Stock des Henninger Turms übernehmen.

Die 7 unfassbarsten Kochbücher

Klar gibt es bei den Kochbüchern die Klassiker von Robuchon und Bocusse. Aber ganz ehrlich: Ab und zu brauchen wir auch ein bisschen crazy stuff.…

Fine Dining bei McDonald’s

Filiale in Japan wurde für einen Abend zum Gourmetrestaurant

Kung Fu gegen Einbrecher

Fünf Einbrüche waren genug, jetzt lernt eine Restaurantbesitzerin in Schottland einen Kampfsport, um sich zu wehren.

4. Symposium der Witzigmann Academy

Zukunftsgeflüster: Im Juli diskutierten Fehling, Witzigmann und Co. beim vierten Symposium der Witzigmann Academy.

Die 6 abgefahrensten Technik-Spielzeuge für die Küche

Wer meint, dass verrückte Spielereien in der Küche kein Thema sind, der hat diese Techniken noch nicht gesehen. Kochen für Geeks!

Kuriose Facts über Bier

Das Zitat „Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind." von Benjamin Franklin sagt doch eigentlich schon alles aus:…

10 Gründe, warum es geil ist, ein Koch zu sein

Es gibt alle möglichen Berufe auf dieser schönen Welt, aber unangefochten auf Platz eins ist der Koch wohl der coolste davon. Wieso, weshalb, warum?

Hinter den Kulissen von Mexikos besten Restaurants mit World’s 50 Best Restaurants

6 Dinge, die du über Tomaten noch nicht wusstest

Damit ihr wenn es um das beliebteste Gemüse überhaupt geht, keine Tomaten auf den Augen habt, gibt’s hier die wichtigsten Facts:

Die 10 Nahrungsmittel, die über den großen Teich sprangen

1492 bricht Columbus zu seiner Reise nach Indien auf und entdeckte mehr als nur Amerika. Wir haben viele Grundnahrungsmittel den Völkern jenseits des Atlantiks zu…

Celler de Can Roca startet mit 2. World-Tournée

Das laut der S.Pellegrino-Liste beste Restaurant der Welt tourt wieder um den Globus.

Amerikas Zuckerindustrie, angepisst von der FDA

Die behördliche Lebensmittelüberwachung der USA möchte Zuckerangaben auf Verpackungen verschärfen.

Der Service im Fokus

Diesmal geht’s nicht um die Köche: In diesem Wettbewerb stehen die Köche im Vordergrund.

Andreas Caminada eröffnet sein zweites Restaurant

Neue Partnerschaft: der Spitzenkoch und das Grand Resort Bad Ragaz.

Slow-Food-Trends

Langsam, zurück zu den Basics und bewusst: Das sind die Trends der Gastronomie! Ungesundes Fast Food war gestern. Aber Slow Food wird auch immer schneller…

Die 15 verrücktesten Hot Dog Kreationen

Anlässlich zum Tag des Hot Dogs, haben wir uns die lecker Wurst rund um die Welt angesehen!

Stephanie Sieber ist Nr. 1

Die Steirerin (MH Cocktail Entertainment) holt den Weltmeistertitel für alkoholfreie Cocktails nach Österreich.

Die 16 geilsten Foodbilder

Tag der virtuellen Liebe und wir wollen Foodporn. Also in Bildern! Foodporn gibt’s bei uns in jeder einzelnen ROLLING PIN-Ausgabe! Deshalb haben wir für euch…

noma Pop-up in Sydney

René Redzepi erfüllt sich seinen Traum von Australien und eröffnet ab Januar 2016 für zehn Wochen ein Restaurant in Down Under.

Die 7 teuersten Kaffee-Sorten

Eine Tasse Kaffee hebt die Laune. Diese Kaffeesorten schmälern zudem das Portemonnaie! Woher sie kommen und wie sie schmecken, im Kaffee-Check!

ROLLING PIN JOBMESSE

Unsere 2011 ins Leben gerufene ROLLING PIN-Karrierelounge ist mit über 2.000 Besucher Österreichs größte Jobmesse für die Gastronomie & Hotellerie.

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