Alles zu "Fisch"

Norwegens Krustentiere: Vom Meer in den Mund

Was gestern undenkbar war, ist heute heiße Ware: lebend gelieferte Schalen- und Krustentiere. Möglich machen das norwegische Fischerei-Pioniere, Hightech und die feinen Gaumen von Chefs…

Umar Fisch Bar: Entdeckung des Jahres hört auf

Stefan Doubek schrieb mit der Umar Fisch Bar am Wiener Naschmarkt Kulinarik-Geschichte. Jetzt heißt es für ihn auf zu neuen Ufern.

Nix Tun Fisch: Ahoi Landratte!

Entdecke das Meer an Geschmack und schütze gleichzeitig unsere Ozeane vor Inseln aus Plastik, Überfischung, Beifang und Artensterben.

Wohl der beste Fang in deinem Leben

Der DRY AGER® Reifeschrank bietet die Möglichkeit, die Speisekarte auf attraktive Weise zu erweitern. Fleisch-, Schinken-, Käse- oder Weinspezialitäten direkt vor den Augen der Gäste…

Einzigartiger Balfegó Thunfisch vom Amsterdamer Spitzenkoch Arjan Speelman

Mit dreijährigem Soja marinierte Balfegó Thunfisch, serviert mit Nori Mayonnaise, Eigelb Cream, Nori Crisp und Baeri Kavier. Klingt köstlich? Ist es auch! Noch dazu kommt…

Algen: Super Seafood

Algen sind das Superfood schlechthin und noch dazu gut fürs Klima. Warum Meeresspaghetti, Kombu und Co. unser gesamtes Ernährungssystem revolutionieren könnten – und was Tiefseeseile…

Leiterin der Bremer Fischmesse weiß: „In jedem guten Restaurant gehört Fisch auf die Karte!“

Im Herbst 2022 gibt die fish international – die einzige Fachmesse für Fisch und Seafood in Deutschland – wieder Einblicke in die Fischwirtschaft von heute…

Hans Neuner: Der König der Meere

Portugals Starkoch Hans Neuner braucht das Abenteuer für die Seele wie die Meeresluft zum Atmen. Um das zu finden, ist der gebürtige Tiroler jetzt von…

F(r)isch aus der Dose

Sardinen aus der Dose umgibt in unseren Breiten eine hartnäckige Discounter-Aura mit Ekelfaktor. Dabei gelten sie auf der iberischen Halbinsel und in Frankreich zu Recht…

Old but Gold: Dry Aging, aber beim Fisch

Dry Aging wird immer mit Rindfleisch in Verbindung gebracht. Zu Unrecht – denn Pioniere wie der australische Spitzenkoch Josh Niland zeigen, dass auch Fisch erst…

Rezept: Marine Fried Egg

Rezept vom Disfrutar-Küchenchef-Trio.

Rezept: Coral Trout with Syracuse Potatoes

Rezept von Josh Niland.

Perlen to the People: Was Kaviar alles kann

Es muss nicht immer Kaviar sein? Immer nicht, findet Markus Rüsch, Inhaber des Altonaer Kaviarhauses AKI. Aber gern immer öfter. Seine Mission: Der Gastronomie den…

Konzepte & Openings

Fishølogy, Barcelona

Fischrestaurant mit eigenem Labor, in dem Essen und Getränke mit uralten und traditionellen Techniken zu etwas ganz Besonderem gemacht werden.

Konzepte & Openings

Sharing-Konzept mit provenzalischen Klassikern, zeitgemäß interpretiert.

1-15 von 157

Top Jobs

Chef de Partie - Pâtisserie (m/w/d)

The Chedi Andermatt

lt. Kollektivvertrag

6490 Andermatt, Schweiz

Schankhilfe, Speisenträger (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

6133 Weerberg, Österreich

Frühstücksservice (m/w/d)

carathotel Enzina Wien GmbH

lt. Kollektivvertrag

1030 Wien, Österreich

Supervisor Housekeeping (m/d/w)

The Chedi Andermatt

lt. Kollektivvertrag

6490 Andermatt, Schweiz

AHOI Steffen Henssler sucht DICH (m/w/d)…

lt. Kollektivvertrag

23570 Lübeck-Travemünde, Deutschland

Alpenhotel Krone

lt. Kollektivvertrag

87459 Pfronten, Deutschland

Kosmetikerin/Masseurin

Hotel Edelweiss & Gurgl Scheiber GmbH

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl/Ötztal, Österreich

Hausburschen für 4* Hotel

Hotel Brennerspitz

lt. Kollektivvertrag

6167 Neustift im Stubaital, Österreich

Kellner/Servicekraft Fantissima (m/w/d)

2.600,00 EUR brutto p.m.

50321 Brühl, Deutschland

FitnesstrainerIn/YogalehrerIn (m/w/d) Voll- oder Teil

Schlosshotel Fiss GmbH

lt. Kollektivvertrag

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Küchenchef / 3* Boutique Hotel /…

3* Boutique Hotel

lt. Kollektivvertrag

9000 Appenzellerland, Schweiz

Front Office Manager/in Stellv.

Tirol Lodge Ellmau

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Döllerers Genusswelten

lt. Kollektivvertrag

5440 Golling A. D. Salzach, Österreich

IntercityHotel Stralsund

lt. Kollektivvertrag

18437 Stralsund, Deutschland

RIVER - Utility

Viking River Cruises

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Abteilungsleiter Kasse (€ 3.300,-- brutto/Monat)

Hamberger Großmarkt GmbH

3.300,00 EUR brutto p.m.

81671 München, Deutschland