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Alles zu "Fleisch"

Cookingclass
Appetitanreger par excellence Schwarzwurzel und XO-Tartar vom MAST Chef Luaks Lacina, MAST Wien
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Säurekünstler aus dem Südburgenland, Ochsenbackerl von Lukas Lacina, MAST Wien
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Spanien und Portugal in einem Gericht mit Iberico Secreto und Chipirones von Matteo Ferrantino, bianc Hamburg
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Matteo Ferrantino aus dem Zweisterner bianc in Hamburg interpretiert Paella mit Schwarzfederhuhn
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Seetaler Weidelamm in perfekter Liaison mit Zitrus und Wurzelgemüse Steierschlössl-Koch Martin Steinkellner
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High-End-Produkterlebnis durch Wachtelbrust und Sellerie vom 3-Hauben Koch Martin Steinkellner, Steirerschlössl Spielberg
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Chefkoch vom Steirerschlössl Martin Steinkellner entfacht ein Aromenkunstwerk mit Blutwurst und Spitzkraut
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Innereien-Experte Max Stiegl vom Gut Purbach zaubert in Bier gesottener Schweinerüssel vom Mangalitza Schwein, Neusiedler See
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Ausnahmekoch Max Stiegl kombiniert Reissuppe mit Curry und Hühneraustern, Gut Purbach Neusiedler See
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Bodenständiger Klassiker durch Gulasch von der alten Kuh präsentiert von Gut Purbach Chefkoch Max Stiegl, Neusiedler See
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Chef Patissier René Frank aus dem 2 Sterne Coda in Berlin kreiert ein geräuchertes Schoko-Dessert mit Zwetschge und Weideschwein
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Philip Rachingers Chicorée-Kunstwerk mit Kalbsniere und Most aus dem Mühltalhof
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Bei Mühltalhof Haubenkoch Philip Rachinger wird es wild mit Wildentenbrust und Heidelbeeren
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Conierte Wildentenhaxerl mit Kohl-Schätzen direkt aus dem Feuer zubereitet von Ausnahmetalent Philip Rachinger, Mühltalhof
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Wiens Apron Küchenchef beweist süßes Händchen mit Wachtel und marinierten Rotkrautscheiben

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