News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Grossauers weiter auf Expansionskurs

Im September eröffnet das zweite el Gaucho in Wien und damit das fünfte Steaklokal der Grazer Gastrounternehmer insgesamt.

World’s 50 Best Restaurants-Liste 2017

Es ist wieder so weit: Die heiß erwartete World’s 50 Best Restaurants-Liste wurde verkündet. Und: Es gibt eine neue Nummer 1!

Mateschitz kauft Hotel am Wolfgangsee

Der Red-Bull-Boss erweitert sein Immobilienimperium mit dem Appesbach in St. Wolfgang am Wolfgangsee.

H&M startet neues Label mit Gastronomie

Moderiese H&M hat den Launch einer neue Marke, genannt „Arket“ angekündigt. Jede Filiale wird durch ein eigenes Café ergänzt.

Dunkle Wolken über Wiener Schanigärten?

Die Zeiten stehen für viele Schanigärten-Betreiber in Wien schlecht: Die Stadt erhebt die Gebühren – teilweise ums Zehnfache – und macht das Leben damit für…

LUKAS MRAZ VERLÄSST DIE CORDOBAR

Leider kein Aprilscherz ist Meldung, dass Lukas Mraz die Berliner Cordobar verlässt. Waal Zeilboot übernimmt ab sofort die Küchenleitung.

Komplettes Remake

Das Hotel Vienna House Easy Wuppertal wurde im Rahmen der Neupositionierung der Marke rundum neu gestaltet.

Sich mit falschen Sternen schmücken

Die deutsche Wettbewerbszentrale kämpft gegen gefälschte Hotelklassifizierungen. Bereits 125 mal musste sie seit Januar 2017 gegen Sternefälscher vorgehen.

Aiola-Chefs bauen Hotel

Die Verträge wurden erst kürzlich unterzeichnet: Die Grazer Multi-Gastronomen Judith und Gerald Schwarz bauen in der Innenstadt ein Hotel.

15 Monate Knast für French-Laundry-Dieb

Der Wein-Raub passierte nicht irgendwo, sondern in Thomas Kellers Flaggschiff The French Laundry.

Ramsay verklagt: Darf nicht mehr „Fuck“ sagen

Durchschnittlich 80 mal „Fuck“ sagt Ramsay in einer seiner nur halbstündigen Sendungen. Englische Feministen haben ihn verklagt und das Urteil ist jetzt auch in den…

Lohnplus in Österreich

Deutlich mehr Geld auch für Lehrlinge, Mindestlöhne steigen ebenfalls: Der nächste Kollektivvertragsabschluss ist der Gewerkschaft vida gelungen.

Stationäres Pop-up eröffnet auch in Düsseldorf

Nun hat auch am Düsseldorfer Hauptbahnhof das stationäre Pop-up-Restaurant Laden ein im ehemaligen Postverteilzentrum eröffnet.

World’s 50 Best Restaurants: Elf Neueinsteiger im 51–100-Ranking

Die The-World’s-50-Best-Macher haben jene Restaurants bekannt gegeben, die es auf die Plätze 51-100 geschafft haben. Wohlfahrt ist demnach raus, Ana Roš auf Platz 69.

Gastrocontest-Finale: Klessheimer Doppelsieg

Beim großen Gastrocontest Finale fuhr das Team „Haus am See Ɩ Hütte am See“ mit einer grandiosen Präsentation den Gesamtsieg ein.

Golvet: Eine Restaurant-Neueröffnung mit dem Spirit Berlins

Frischer Gourmetwind ab Anfang Mai in Berlin: Sternekoch Björn Swanson eröffnet neues Genussrestaurant Golvet mit grandiosem Potsdamerplatzblick.

Hotel erstattet bei Scheidung Aufenthaltsgeld retour

Eine schwedische Hotelkette propagiert „Zeit zu zweit“und wirbt mit Geld-Zurück-Garantie im Falle einer Scheidung innerhalb eines Jahres nach Aufenthalt.

Transgourmet goes wachau GOURMETfestival

Der führende Gastronomie-Großhändler in Österreich, Transgourmet, ist auf Augenhöhe mit den Kochstars beim wachau GOURMETfestival.

Gordon Ramsay und das F-Wort

Der britische Fernsehkoch wird mit seiner neuen Show seine Fans zum Strahlen bringen. Passend zum Image des Hell’s Kitchen Koch trägt die Show den Namen…

Trattlerhof erzielt Crowdfunding-Rekord

Der Trattlerhof in Bad Kleinkirchheim erzielt bei Crowdinvesting-Projekt mit 600.000 Euro einen Rekord für die Tourismusbranche.

Martínez eröffent Restaurant in Dubai

Der peruanische Ausnahmekoch Virgilio Martínez will mit einem neuen Konzept in Dubai durchzustarten.

Neue Hotels im 14-Stunden-Takt

Der Weltkonzern Marriott will nach der Integration von Startwood in sein Portfolio um bis zu 300.000 Zimmer bis 2019 zulegen.

Andoni Luis Aduriz ist auf Expansionskurs

Mit der Eröffnung seines neuen Restaurants Topa Sulkadería hat Andoni Luis Aduriz noch nicht genug: Der Mugaritz-Mastermind verfolgt große Expansionspläne.

Nobu eröffnet neues Restaurant in L. A.

Ein Multigastronom wie Nobu Matsuhisa hat es nicht mehr nötig, die Werbetrommel für eine Restaurant-Eröffnung zu rühren: Ganz leise ging sein Umeda in L. A.…

Clip von gigantischem Huhn aufgetaucht

Ein gigantischer Hahn sorgt gerade für jede Menge Fragezeichen und Spaß in den sozialen Netzwerken.

Salt & Silver gewinnen Gastro Startup-Wettbewerb

Das innovativste Konzept überzeugte die Fachbesucher-Jury: Salt & Silver haben den Internorga-Gastro-Startup-Wettbewerb-2017 abgeräumt.

Ganz oben: Stefan Glantschnig gewinnt das JUNGE WILDE-Finale 2017!

Was für ein Showdown! Der 27-jährige Stefan Glantschnig, Küchenchef im Waldhof Resort in Scheffau am Wilden Kaiser (Ö) sichert sich in einem Final-Krimi den Titel…

Ausbildungstief erholt sich nur langsam

Die Zahl der neuen Ausbildungsverträge im Gastgewerbe ist auch im vergangenen Jahr wieder gesunken, allerdings hat sich der Rückgang abgeschwächt.

Trump vs. McDonalds

Hacker erlaubten sich einen fiesen Scherz auf Kosten von Donald Trump. Auf dem Twitter-Account von McDonalds's hieß es, der US-Präsident sei eine „widerliche Karikatur“.

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