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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Toni Mörwald: Österreichs Hoffnungsträger

Ein halbes Jahr lang hielt Österreich seinen „Bocuse d’Or“-Kandidaten geheim. Nun lüftete „Bocuse d’Or Autriche“-Präsident Toni Mörwald das Geheimnis und präsentierte sein Team, das zuerst…

Roland Huber offizieller Bocuse d’Or-Kandidat

ROLLING PIN, als exklusiver Medienpartner Bocuse d’Or Autriche, präsentiert den österreichischen Kanditaten: Roland Huber, den „jungen wilden 2008”!

Gradwohl wird Küchenchef im Wiener „Shangri-La”

Joachim Gradwohl verlässt das „Meinl am Graben” in Wien und wird neuer Küchenchef im „Shangri-La”, das Ende des Jahres eröffnet.

Blackrock Careers goes UK

Heute noch bewerben! Finden Sie NEUE Stellenangebote auf der britischen Insel bei Blackrock Careers. Versäumen Sie nicht die großartige Chance, in England Karriere zu machen.

Tim Raue castet Köche

Die Jury für die Sat-1-Show "Deutschlands Meisterkoch" steht fest. Tim Raue, 36, sucht gemeinsam mit Thomas Jaumann und Nelson Müller nach dem begabtesten Nachwuchskoch.

Aus für die „Drei Husaren“

Das Nobelrestaurant in der Wiener Innenstadt musste Konkurs anmelden.

Christoph Wagner ist tot

Christoph Wagner, Österreichs größter und angesehenster Gourmetjournalist, ist im Ater von 56 Jahren verstorben.

Lastin ist neuer Chefkoch im Maximilian

Stefan Lastin ist der neue Chefkoch im Quellness- und Golfhotel „Maximilian” in Bad Griesbach.

Neues TV-Kochquiz mit Steffen Henssler

Das ZDF startet eine weitere Kochshow mit Steffen Henssler: „Topfgeldjäger”, eine Kochshow mit Quizelementen.

Bernie Rieder lässt sich auf eBay versteigern

Zugunsten des Projektes „Dancer against Cancer” kann nun ein Kochkurs mit dem TV-Star Bernie Rieder ersteigert werden.

Axel Ludwig übernimmt die Führung als Geschäftsführender Direktor im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Memarian startet durch in Dubai

Mansur Memarian wird der neue Chefkoch im Restaurant „Al Mahara” im Jumeirah-Luxushotel „Burj Al Arab” in Dubai.

„noma” ist die neue Nummer 1

Chefkoch Rene Redzepi verdrängt mit seinem „noma”, das „El Bulli” auf Platz 2 der S.Pellegrinos Top-50 Liste. Das „Steiereck” feiert sich als großen Aufsteiger.

Der dritte Finalist der „jungen wilden 2010” ist Christian Singer

Der 24-Jährige gewann das zweite Vorfinale gegen Dennis Rother (Turmrestaurant Florians, Dortmund) und Valentin Siglreithmaier (Hollmann Salon, Wien).

Feuerwerk der Genüsse – 1. Ball der Österreichischen Gastronomie

9 Köche, 25 Hauben, die Top-Stars der Branche und die „Leaders of the Year“! Der 1. Ball der österreichischen Gastronomie war das kulinarische Highlight der…

InterConti sucht Jungkoch für Welttournee

„InterContinental Hotels & Resorts” schickt einen Nachwuchskoch auf eine Weltreise der besonderen Art! Es warten Paris, Boston, Hongkong ...

Bocuse d‘Or – Poker um die letzten Wildcards!

22 Nationen haben sich für das „Bocuse d‘Or“-Finale 2011 qualifiziert. Bis Ende Juli wird das Komitee noch 2 Länder mit einer Wildcard ins Rennen schicken.…

Widakovich verlässt das Eckstein in Graz

Den Szenekoch zieht es in das Schlossberg Restaurant. Plus: "Maria Magdalena"-Boss Dirk Jupke laufen die Mitarbeiter davon.

Whisky & Food Koch 2010

Whisky und Food clever kombiniert: Hobbykoch Philippe Hersberger gewinnt Finale des zweiten Whisky & Food Kochwettbewerbs.

Die Sieger des 1. VINEUS Wine Culture Awards

Im Rahmen einer festlichen Gala im Wiener MAK wurden am 11. Juni, die Trophäen des ersten VINEUS Wine Culture Awards an die Preisträger überreicht.

Dänemark gewinnt Bocuse d’Or Europe

Dänemark gewinnt vor Norwegen und Frankreich beim „Bocuse d’Or Europe” in Genf. Auch Österreich schafft es nach 3 Jahren wieder unter die Top-Nationen Europas.

Junge Wilde – Das Finale

Der coolste Kochwettbewerb Europas geht in sein großes Finale: Am 4. Mai kämpfen ein Salzburger, ein Stuttgarter und ein Tiroler im Finale der „jungen wilden“…

Gollenz ist Österreichischer Grillstaatsmeister 2010

Christoph Gollenz gewinnt 2010 wieder die Österreichische Grillstaatsmeisterschaft in St. Peter in der Au.

Roman Wurzer ist „junger wilder 2010″

Eine Top-Jury aus Sternenköchen kürte im „Relais & Chateaux Hanner" beim Finale des wildesten Kochwettbewerbs in Europa den „jungen wilden 2010".

Tim Raue verlässt Adlon

Der Shootingstar der Berliner Kochszene verlässt mit seinem MA die Adlon Holding und eröffnet im August sechs Straßen weiter.

Spürbarer Aufwind in Österreichs Tourismusbranche

Aktuelle Statistik: Ein Plus von 66 Prozent mehr freier Stellen in Österreichs Gastronomie und Hotellerie.

EXKLUSIV: Didi Dorner schließt das Landhaus Stainach

Der 3-Haubenkoch plant bereits ein neues Projekt. Gerüchten zufolge in Wien oder Graz.

Rookies 2010 gesucht!

Melde dich jetzt an zum begehrtesten Koch-Award für Auszubildende! Du bist unter 21 Jahre alt und kommst aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz? Dann nütze…

Petz geht in Wien vor Anker

Der einstige 4-Hauben-Koch Christian Petz bringt nun frischen Wind in das Badeschiff am Wiener Donaukanal.

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