News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Beef bei Burgerkette

Die Burgerkette Hans im Glück trennt sich mit 31. März von einem wichtigen Franchisenehmer.

Minor Hotel Group übernimmt Tivoli Hotels & Resorts

Mit dem Übernahme-Coup schafft die Minor Hotel Group den Markteintritt in Europa und Südamerika.

Champagner-Razzia in Italien

Nahe der italienschen Stadt Padua führte die italienische Polizei vor kurzem eine Champagner-Razzia durch.

Mon Dieu, der Guide Michelin Frankreich ist da!

Große Freude für Alain Ducasse: In Paris wurde die aktuelle Frankreich-Ausgabe des Guide Michelin 2016 präsentiert.

Der 2. Finalist der JUNGEN WILDEN 2016 heisst Christina Steindl!

So knapp wurde noch nie um den Einzug gerittert: Nur 1,5 Punkt Vorsprung sicherten der einzigen Frau das Ticket nach Hamburg

Friede – Freude – Eierkuchen

Über Weltverbesserer und Gastronomen: Heute wurde der internationale Award Basque Culinary für Köche lanciert.

Ein Whiskey auf Weltreise

Das The Savoy London kreiert mit Jack Daniels und der Reederei Cunard einen einzigartigen Whiskey-Cocktail im Fass.

Bocuse d’Or Vorentscheid in Lateinamerika

Am 21. und 22. Februar 2016 treten in Mexiko Stadt zehn lateinamerikanische Spitzenköche in einem Duell gegeneinander an.

Sternekoch Benoît Violier ist tot

Von La Liste wurde sein Restaurant kürzlich zum besten der Welt gekürt und jetzt ist er tot: Benoît Violier soll sich das Leben genommen haben.

Der Italiener Massimo Bottura wurde bei der Madrid Fusion zum European Chef of The Year ausgezeichnet.

Wer oder was ist Stratmann?

Hinter dem neu eröffneten Restaurant in der Salzburger Panzerhalle steht kein Geringerer als Haubenkoch Max Aichinger.

Wenn nicht drin ist, was drauf steht

Stiftung Warentest: Sieben von 26 getesteten Olivenölen werden fälschlicherweise als „nativ extra“ verkauft.

Nächster Stopp Amsterdam

Essen im Zug ist ja oftmals keine kulinarische Offenbarung, Holland ist hier eine positive Ausnahme.

Kulinarische Kunstwerke

Der amerikanische Künstler Rob Ferrel hat schon zahlreiche Promis auf ungewöhnliche Art porträtiert – aus weißem Gold!

Das Super-Sandwich

Andy George ist ein Mann der Tat. Warum er für ein Sandwich 1500 Dollar und sechs Monate Zeit braucht? Seht selbst!

Hermann Botolens Lebenstraum wird wahr!

Der bekannte Sommelier geht unter die Gastronomen und macht sich mit einem Restaurant selbstständig.

Herdlegende Ferran Adrià im Interview

Adrià-Fans werden begeistert sein, der Meister gibt einen tiefen Einblick in seine kulinarischen Visionen.

Weiterer Deal für AccorHotels

Das französische Hotelunternehmen steht momentan in exklusiven Verhandlungen über den Verkauf von 85 Hotels.

Star-Gastronom eröffnet Pop-up-Bäckerei

noma-Kopf im Backfieber: Der Däne Claus Meyer eröffnet kommenden Samstag eine Pop-up-Bäckerei in New York.

Partytime – das Restaurant la vie feiert zehnjähriges Bestehen

Ein Geburtstag ist immer ein guter Grund zu feiern, vor allem ein Runder. Das Team des la vie freut sich schon auf die Sause!

Neues Konzept & Karte bei Tohru Nakamura

Nach drei Jahren wird nachjustiert: Die strikte Trennung Japan und Deutschland beziehungsweise Soli und Gaudi gibt es nicht mehr.

Vienna House neu am Hotelmarkt

Aus Vienna International Hotels & Resorts wurde Vienna House. Was das bedeutet und welche Änderungen ins Haus gekommen sind!

Trauer um Matt Bencivenga

Der langjährige Küchenchef und Geschäftspartner von Wolfgang Puck ist am Montag an Bauchspeiseldrüsenkrebs gestorben.

Kulinarische Auszeichnung für Tokio

Das Restaurant Florilège in Tokio wurde mit dem One to Watch Award der Liste der Asia’s 50 Best Restaurants 2016 ausgezeichnet.

1. Vorentscheid der JUNGEN WILDEN 2016 – die Fotos

Es gab tausende Anmeldungen für den spektakulärsten und trendigsten Kochwettbewerb Europas. Wir haben die Fotos vom 1. Vorentscheid in Salzburg!

Hilton will Markt revolutionieren

Tru by Hilton gibt dynamisches Debüt mit 102 vertraglich gesicherten Hotels und 30 weiteren Hotels, die noch genehmigt werden müssen.

Sylt verliert 2-Sterne-Restaurant

Sternekoch Alexandro Pape schließt sein Gourmetrestaurant Fährhaus noch in diesem Jahr und startet mit einem neuen Konzept durch.

Four Seasons entwickelt Portofolio weiter

Die Position als Partner für Luxushotels soll weiter gestärkt und der Schwerpunkt auf eine einzige Marke gelegt werden.

Travvy Awards: Auszeichnungen für Österreich

Bei den amerikanischen Travvy Awards 2016 wurde Österreich unter anderem zur besten Weinreisedestination Europas gewählt.

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