Artikel – Rolling Pin

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Das sind die JUNGEN WILDEN Vorfinalisten 2022

Bei der ROLLING PIN.CONVENTION Austria geht zum 18. Mal das Finale des härtesten und zugleich fairsten Kochwettbewerbs Europas für Köche unter 30 über die Bühne.…

Max Natmessnigs „Otoro“ – Ceviche – Schnittlauchöl – Buttermilchschaum im Hangar-7

3-Sterne erstrahlen in neuem Glanz: Rutz in Berlin renoviert

Das 3-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin hat ein neues Interieur bekommen.

Aus für Maskenpflicht und 3G-Regeln

Die Maskenpflicht in der österreichischen Gastronomie fällt, bleibt aber in Öffis und Lebensmittelhandel. Lockerungen gibt es auch für die Nachtgastronomie.

Meister der Messer Alois Traint (SHIKI) vereint Hamachi mit viererlei Paprikagewächsen

IUMA in Dortmund schließt – Sternekoch wird Praktikant

Küchenchef Pierre Beckerling hat im Dortmunder Sternerestaurant IUMA gekündigt.

Andreas Senn und Christian Geisler, Küchenchef im Restaurant Senns: Schwarzer Seehecht mit Gurke & Dill

Bitte weitersagen! 7 Tipps für gutes Empfehlungs-Marketing

Warum Mundpropaganda das beste Marketing-Tool ist, das es gibt und wie Empfehlungsmarketing klappt.

Gastro-Großhändler Riedhart schließt sich Transgourmet an

Transgourmet wächst: Der Tiroler Gastronomie-Großhändler Riedhart schließt sich der Gruppe an. Das Kartellgericht muss noch zustimmen.

Culinary Timepieces: Kunstprojekt als Hommage an die klassische Küche

Die Fotografin und Food-Journalistin Annette Sandner setzt in Zusammenarbeit mit zwei Spitzenköchen kunstvoll die Geschichte der Kochkunst in Szene.

Alain Ducasse lässt veganen Burger vom Stapel

Sternekoch Alain Ducasse steigt in das Geschäft mit pflanzlichen Burgern ein.

Konzepte & Openings

Urban Loft Hotel Berlin eröffnet im Sommer

Im Juli geht mit dem Urban Loft Berlin das zweite Haus der jungen Design- und Lifestylemarke unter dem Dach der Althoff Hotels an den Start.

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