Artikel – Rolling Pin

Alle News

Wein am Limit Folge 253 – Das Weine mit Stil Paket

Frankreich ist nach wie vor der Klassiker unter den Weinbauländern der Welt. Es ist die Vielfalt, die es den Konsumenten nicht immer einfach macht. Um…

CHEFDAYS – Tag 1

Alles andere als Mainstream: Die Highlights von Österreichs größtem Foodsymposium – mit Andoni Luis Aduriz, Andrew Wong, Heinz Reitbauer, Syrco Bakker und vielen mehr …

Wein am Limit Folge 252 – Marco Franzelin, der Somm vom Berg

Marco Franzelin ist Chef Sommelier und Hüter des Weinkellers auf Schloss Bensberg, genauer im ***S Michelin Restaurant Vendôme von Joachim Wissler. Eines der besten Restaurants…

Wein am Limit Folge 251 – Das Wurstpaket

Hans-Georg Pestka ist der Betreiber der Seite Genusshandwerker aus Düsseldorf. Ein Shop für allerfeinste europäische Lebensmittel. Auch wir beziehen von ihm, weil uns sein Konzept…

Ein Zeichen für Pressefreiheit

Ein Kölner Imbiss setzte einen „Erdogan-Burger – natürlich mit Ziegenkäse“ auf die Karte. Nach massiven Drohungen musste das Lokal schließen.

ROLLING PIN-AWARDS 2016: Die Gewinner

Das sind die Besten der Besten der Branche: Ihr habt gewählt und nun stehen die Gewinner von Maître bis Inspiration Chef fest! Alle 15 Kategorien…

Wein am Limit Folge 250 – Die Jubiläumsausgabe

Mit dieser Ausgabe möchten wir Danke an Euch sagen. "Wein am Limit" gibt es seit über 4 Jahren und ist mit dieser Folge endgültig seiner…

Wein am Limit Folge 249 – Die Schaumweinkaraffe von Markus del Monego, MW

Markus del Monego gehört zu der ersten Riege Deutscher Sommeliers, die auch im Ausland bekannt wurden. 1998 wurde er Sommelier Weltmeister und 2003 Master of…

Wein am Limit Folge 248 – Stefan Kobling vom Restaurant Basil (Teil 2)

Hier kommt der 2. Teil mit Stefan Kobling aus dem Restaurant Basil in Hannover.

Wein am Limit Folge 247 – Stefan Kobling vom Restaurant Basil (Teil 1)

Das Restaurant Basil ist ein echter Insider Tipp für Weinfreunde. Seit mehr als 20 Jahren ist es in einem ehemaligen Husarenstall in Hannover untergebracht und…

Wein am Limit Folge 246 – “Coravin”

Wie funktioniert Coravin?

Wein am Limit Folge 244 – Das richtige Glas

Die erste Folge im neuen Jahr ist allen Glasfetischisten gewidmet. In meinen über 20 Jahren aktiver Arbeit als Sommelier und Weinliebhaber hat es nahezu eine…

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