Mallow, London

Komplett pflanzliches Lokal im Herzen von Londons Borough Market mit Zutaten direkt vom Markt.
November 19, 2021 | Fotos: Mallow, Audrey Nashville

Market to Table

Market to Table trifft es im Falle des Mallow in London wohl wirklich am besten. Das neue, komplett pflanzliche Lokal des Mildreds-Teams befindet sich inmitten des Londoner Borough Markets und genießt dort als einziges pflanzliches Lokal einiges an Aufmerksamkeit.

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Market to Table

Market to Table trifft es im Falle des Mallow in London wohl wirklich am besten. Das neue, komplett pflanzliche Lokal des Mildreds-Teams befindet sich inmitten des Londoner Borough Markets und genießt dort als einziges pflanzliches Lokal einiges an Aufmerksamkeit.

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Kein Wunder, schließlich gelten die Macher als wahre Pioniere, wenn es um fleischlose Küche geht! Die Zutaten sind allesamt saisonal und stammen größtenteils direkt vom Markt um die Ecke und von kleinen Produzenten aus der Region. Außerdem wird darauf geachtet, so wenig Müll wie möglich zu produzieren. Das bedeutet auch, dass man alles daran setzt, um wirklich alle Bestandteile der einzelnen Zutaten zu verwenden. Nichts soll übrig bleiben! Denn was wäre ein veganes Lokal, wenn es nicht auch auf Nachhaltigkeit achten würde? Richtig, eine Themenverfehlung. Die Karte bietet also Gerichte wie Apfel-Zimt-Pancakes mit Dattelbutter, Bananenblüten Tacos oder Kürbis-Feta-Kibbeh. Nice!

Speisen und Getränke

Eine Speisekarte, die von den Geschmäckern dieser Welt inspiriert ist. Vom klassischen English Breakfast über orientalische Gerichte bis hin zu asiatischen Klassikern. Plus: vegane Weine, Bier und Cocktails.

www.mallowlondon.com

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