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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Starkoch Sören Herzig übernimmt Dots-Küche in Wien
Ab Mai wird der ehemalige Amador-Schützling Sören Herzig die Küche im Restaurant Dots in Wien leiten.
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Accor kauft Mövenpick Hotels & Resorts
Es gab schon länger Gerüchte, jetzt ist es offiziell: Die Accor-Gruppe übernimmt die 84 Hotels und Resorts von Mövenpick für 482 Millionen Euro.
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Clare Smyth wird World’s Best Female Chef 2018
Cheers! Man darf gratulieren: Die britische Spitzenköchin Clare Smyth wird zu World's Best Female Chef 2018 ernannt.
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Österreich: Die Preisträger der ROLLING PIN-Awards 2018
Das sind die Highlights der ROLLING PIN-Awards 2018, des härtesten, aber fairsten Branchenawards Österreichs. Das Who is who der Österreichischen Gastrobranche und alle Gewinner im…
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Deutschland: Die Preisträger der ROLLING PIN-Awards 2018
Das sind die Highlights der ROLLING PIN-Awards 2018, des härtesten, aber fairsten Branchenawards Deutschlands. Das Who is who der deutschen Gastrobranche und alle Gewinner im…
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Laurent-Perrier: Gipfeltreffen der Top-Gastronomie
Zum 21. Mal fuhren internationale Spitzenköche beim Sterne-Cup um die Wette. Zwei Tage zuvor lieferten sich die Teilnehmer der zehnten Ski-Weltmeisterschaft der Gastronomie in Ischgl…
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Trend zur Lebensmittel-Zustellung ungebrochen
Der Grieskirchner Familienbetrieb Kröswang profitierte auch im abgelaufenen Geschäftsjahr vom Trend zur Lebensmittel-Zustellung in der heimischen Gastronomie und Hotellerie. Der Umsatz stieg von 182,4 Mio.…
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Die Top-100+-Restaurants in Europa
Opinionated About Dining hat seine Top-100+-Restaurants in Europa veröffentlicht. Das beste Restaurant Europas liegt laut dieser Liste in der kleinsten Stadt der Welt: Andreas Caminadas…
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Urbansky verlässt Dallmayr
Der Küchenchef des Gourmetrestaurants Dallmayr Diethard Urbansky kehrt dem 2-Sterne-Restaurant den Rücken.
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Zukunft der Pâtisserie
Wie wird die Welt und die Pâtisserie in 20 Jahren aussehen? Beim World Chocolate Masters Bootcamp beschäftigten sich 21 internationale Konditormeister mit dieser und anderen…
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Der Nachwuchs der österreichischen Hotellerie wird ausgezeichnet
Zum 15. Mal ehrt die Nobelhotellerie ihre Nachwuchstalente in Wien bei den Young Hotelier Awards.
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ROLLING PIN AWARDS 2018 DEUTSCHLAND: DIE BILDER
Die Créme de la Créme der deutschen Gastronomie und Hotellerie vereint, um die Oscars der Branche zu feiern. Die besten Eindrücke eines einzigartigen Abends!
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Rolling Pin Awards 2018 Deutschland
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ROLLING PIN AWARDS 2018 DEUTSCHLAND: DIE GEWINNER
Das waren die Oscars der Gastronomie und Hotellerie! Die Branche hat ihre Favoriten gewählt: Alle Gewinner der 14 Kategorien von Koch bis Gastronomiekonzept des Jahres…
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Beck is back
Der deutsche 3-Sterne-Koch Heinz Beck kehrt nach London zurück und wird dort ab Mitte April das Restaurant Beck at Brown´s im gleichnamigen Hotel leiten.
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Erstes Weltraumhotel geplant
2021 soll es soweit sein: Das us-amerikanische Unternehmen Orion Span will Weltraumaufenthalte für jedermann möglich machen.
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ROLLING PIN AWARDS 2018 ÖSTERREICH – DIE HIGHLIGHTS
Die Spitzen der Branche trafen sich, um die Besten der Besten zu küren. Alle Highlights eines sensationellen Abends in Bildern!
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ROLLING PIN AWARDS 2018 ÖSTERREICH – DIE HIGHLIGHTS
Die Spitzen der Branche trafen sich, um die Besten der Besten zu küren. Alle Highlights eines sensationellen Abends in Bildern!
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ROLLING PIN AWARDS 2018 Österreich
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Urlaub in der Geisterstadt
Ein verlassenes Dorf in Colorado wurde nach hundert Jahren wiederbelebt. Was es mit dem Luxus-Cabin-Resort auf sich hat, erfährst du hier.
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Chef André Chiang plant zwei neue Restaurants für 2018
Der taiwanesische Spitzenkoch André Chiang will 2018 noch zwei neue Restaurants in Asien eröffnen.
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Gordon Ramsays misslungenes Pad Thai wird Hit in sozialen Medien
Ein Video des britischen Starkochs Gordon Ramsay ist momentan beliebt auf Twitter und Co: Dem berüchtigten Heißläufer werden darin die Leviten gelesen.
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ROLLING PIN AWARDS 2018 ÖSTERREICH: DIE GEWINNER
Diese Gewinner sind das Nonplusultra der Branche: Ihr habt gewählt und nun stehen die Gewinner von Gastrokonzept bis Aufsteiger des Jahres fest! Alle 14 Kategorien…
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Alle Bilder von Österreichs größtem Foodsymposium: CHEFDAYS 2018
Tim Raue, Ana Roš, Heinz Reitbauer, Quique Dacosta und viele Speaker mehr: Bei den CHEFDAYS bringen wir die Szene mit Innovationen, Trends und Know-how zum…
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Restaurant Lakeside im Hotel The Fontenay eröffnet
Das Warten hat ein Ende: Nach einiger Verzögerung kann nun auch im Gourmet-Restaurant Lakeside diniert werden. Traum-Ausblick inklusive.
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MAD: Foodsymposium von René Redzepi kehrt zurück
Das bahnbrechende Lebensmittelindustrie-Symposium MAD kehrt am 26. und 27. August wieder zurück nach Kopenhagen. Fokus dieser sechsten Ausgabe liegt auf der Verbesserung der Branche für…
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Stern für Roboterkoch
Bei der Sternvergabe ist etwas schief gegangen: Gerüchten zufolge hat ein britisches Restaurant einen Stern erhalten, in dem ein Roboterkoch die Küche leitet. Dürfen die…
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Asia’s 50 Best Restaurants 2018
Die 50 besten Restaurants in Asien wurden gekürt: Das Restaurant Gaggan verteidigt seinen ersten Platz.
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Das weltgrößte Baklava für richtige Naschkatzen
Guiness-Weltrekord in Ankara: Für die Leute, die auch vor dem vollen Teller noch verhungern, dürfte dieses Baklava gerade groß genug sein!