Job suchen Job inserieren
Hilfe, Kontakt & Service
Copyright © 2025 ROLLING PIN Media GmbH.
Alle Rechte vorbehalten. Gastrojobs & Hotel Jobs.

News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Konzepte & Openings
Das ist neu in Wien: Restauranteröffnungen, Food-Erfindungen und Oma-Kiosk
Die Oma-Buchtel-Erfolgsstory geht weiter, das X.O Grill lässt die Herzen der Burger-Fans höher schlagen und was in der Hauptstadt sonst noch neu ist.
News
Grand Elysée Hamburg erhält erneut das Zertifikat „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“
Das Fünf-Sterne-Privathotel Grand Elysée Hamburg erhielt zum wiederholten Mal von der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e. V. das Gütesiegel „Exzellente Ausbildung“.
News
Tourismusstudium in Innsbruck ab Herbst auch auf Englisch
Das MCI bietet ab Herbst das etablierte Bachelorstudium Unternehmensführung, Tourismus- & Freizeitwirtschaft auch als englischen Studienzweig an.
News
Schweizer Starköchin Meta Hiltebrand schließt Restaurant Le Chef
Meta Hiltebrand schließt nach acht Jahren ihr Restaurant "Le Chef" in Zürich. Die Spitzenköchin will sich auf ihre anderen Projekte konzentrieren.
News
Ist das Ende von 2G die Rettung für die Gastronomie? Experte zweifelt
Branchenvertreter fordern die Aufhebung der 2G-Plus-Regeln in Gastronomie und Hotellerie. Aber führen Corona-Lockerungen zwangsläufig zu besseren Geschäften?
News
Olympische Spiele Peking: Roboter übernehmen Küche und Bar
Bei den Olympischen Winterspielen in Peking setzen die Organisatoren auf Hightech. Gekocht und serviert wird von Robotern.
HR & Recruiting Tipps
5 Dinge, auf die es bei der Verabschiedung von Mitarbeitern ankommt
Muss man sich von einem liebgewonnenen Teammitglied verabschieden, ist das nicht immer leicht – und für Chefs und Mitarbeiter oft eine unangenehme Situation. Heute gibt…
Konzepte & Openings
Hotel Kö59 eröffnet in Düsseldorf
Startschuss für das neueste Hotel der Hommage Luxury Hotels Collection in der Düsseldorfer Königsallee.
News
Wie das Angebot im Restaurant beeinflusst, ob wir Fleisch essen
Forscher der University of Westminster haben herausgefunden, das Fleisch-Esser sich häufiger für die vegetarische Option entscheiden, wenn im Verhältnis weniger Fleischgerichte zur Auswahl stehen.
News
Viele Hotels bleiben freiwillig bei 2G
Obwohl die 2G-Regel für Gastronomie und Hotellerie in Österreich fällt, bleiben laut einer aktuellen Umfrage 37 Prozent der österreichischen Hotels dabei, einen Impf- oder Genesenen-Nachweis…
News
Italien erleichtert Zugang zu Gastronomie und Hotellerie für Touristen
In Italien gilt nach wie vor die 2G-Regel für Restaurants und Hotels – auch für Touristen. Für sie gibt es aber jetzt Lockerungen. Welche Regeln…
News
Belgiens Kulinarik-Ikone Christophe Hardiquest schließt Restaurant Bon Bon
Nach 20 Jahren schließt der einflussreiche belgische Sternekoch Christophe Hardiquest sein Restaurant Bon Bon.
Konzepte & Openings
Spitzenkoch Tristan Brandt entwickelt neues Restaurant in Miami
Der ehemals jüngste 2-Sterne-Koch Deutschlands wird ein Gourmet-Restaurant im Carillon Miami Wellness Resort eröffnen.
News
Corona-Apps: Gekommen, um zu bleiben?
In vielen Bundesländern laufen die Verträge zur Kontaktverfolgung der umstrittenen Luca-App aus. Die Betreiber haben aber schon Ideen für ein neues Geschäftsmodell.
Konzepte & Openings
Süße Pläne: Hyatt eröffnet Hello Kitty-Hotel in China
Die Eröffnung des ersten "Hello Kitty"-Themenparks in China ist für 2025 geplant. Die Keyestone Group entwickelt für Hyatt ein Hotel als Teil des Parks.
News
Das sind die Speaker der ROLLING PIN.CONVENTIONS 2022
Die ROLLING PIN.CONVENTION wird auch 2022 ein inspiratives Feuerwerk der Gastronomie und Hotellerie. Welche Termine man sich für Graz und für Berlin vormerken sollte, auf…
Careers
Spelunke angelt sich Spitzen-Pâtissier Benjamin Schröder
Benjamin Schröder verstärkt künftig das Team des Wiener Restaurants Spelunke mit Küchenchef Ralph Kampf, Restaurantleiter Patrick Werner und Barchef Michael Horak.
News
METRO Österreich überreichte die Guide Michelin-Plaketten 2022
Gestern Nachmittag hat METRO Österreich als offizieller Partner des renommierten Gastronomieführers Guide Michelin den Vertretern der ausgezeichneten Restaurants feierlich ihre Plaketten überreicht.
News
Trotz Corona-Lockerungen: Haubenköche bleiben freiwillig bei 2G
Ab 19. Februar gilt in Österreichs Gastronomie wieder die 3G-Regel statt 2G. Warum manche Lokale aber trotzdem bei den strengeren Beschränkungen bleiben.
News
Gastronomen mit Herz: Restaurants kochen für Bedürftige
In zwei Wiener Restaurants wird derzeit für Obdachlose gekocht, und ein Düsseldorfer Sternekoch verlegt seinen Grill auf die Straße.
News
Wie der Öschberghof die Kochausbildung revolutioniert
Neben der klassischen Kochlehre startet der Öschberghof im April 2022 einen Bachelor-Studiengang, der Küche mit Hochschule verbindet.
News
Luxus auf der künstlichen Insel: Milliarden-Dollar-Resort in Ras Al Khaimah geplant
Marjan entwickelt gemeinsam mit Wynn Resorts ein Multimilliarden-Dollar-Resort im arabischen Emirat Ras Al Khaimah. Zur geplanten Anlage wird ein Luxushotel mit mehr als 1000 Zimmern…
News
Coronavirus: Lockerungen im Februar
Österreichs Bundesregierung lockert die Corona-Beschränkungen für die Gastronomie und Hotellerie. Was ab Februar gilt.
News
Das ist der neue Guide Michelin 2022 für Wien und Salzburg
Der Guide Michelin hat die neue Sterneauswahl für Österreich veröffentlicht. In Wien und Salzburg gibt es keine neuen Sterne, aber den ersten Green Star in…
News
Weltweit erstes „NFT-Restaurant“ eröffnet in New York
In weniger als einer Minute verkauften sich 1000 Mitgliedschaften für Gary Vaynerchuks exklusives NFT-Restaurant. Woher die große Anziehungskraft? Wie Kryptowährung die Gastronomie verändern könnte.
News
Daniel Stojcic – Vom IT-Techniker zum Besten Sommelier Irlands
Wie der gebürtige Wiener Daniel Stojcic in Irland und England zum gefeierten Sommelier avancierte – eine Erfolgsgeschichte eines Quereinsteigers.
Konzepte & Openings
Aend-Sommelier Simon Schubert eröffnet neues Restaurant
Gemeinsam mit "Café Kandl"-Chefkoch Julian Lechner übernimmt Simon Schubert das Traditionswirtshaus "Reznicek" im neunten Wiener Bezirk.
Careers
Fünf Neuzugänge im Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus
Mit 1. Februar begrüßt Küchendirektor Peter Niemann gleich fünf neue Gastro-Profis in seinem Team im Hotel Hohenhaus.
Careers
Top-Sommelier Marc Almert steigt in Geschäftsleitung von Baur au Lac Vins auf
Zürichs renommierte Weinhandlung Baur au Lac Vins stellt für 2022 die Geschäftsleitung neu auf. Der Chefsommelier des Hotels Baur au Lac, Marc Almert, kommt neu…