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Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News der Gastronomie und Hotellerie

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Köstinger im Interview: „Wir wollen keinen generellen Lockdown mehr“
Tourismusministerin Elisabeth Köstinger exklusiv über die Corona-Unterstützungen im April, ob das Experiment Vorarlberg gescheitert ist und wie groß die langfristigen Auswirkungen der Pandemie auf die…
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Corona-Unterstützungen in Österreich: Doppel-Ausfallsbonus verlängert und mehr Notstandshilfe
Die Bundesregierung hat die Verlängerung des doppelten Ausfallsbonus sowie eine Erhöhung der Notstandshilfe beschlossen. Was das konkret für Hotels, Gastrobetriebe und -mitarbeiter bedeutet.
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Gastronomie öffnet in Großbritannien ohne Impfpass als Zugangsberechtigung
Boris Johnson bestätigte den Fahrplan der Regierung, der vor sechs Wochen beschlossen wurde. Dank stetig fallender Infektionszahlen in Großbritannien öffnen Restaurants und Pubs ihre Terrassen.
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Massimo Botturas Refettorio New York wird im Herbst eröffnet
Starkoch Massimo Bottura eröffnet neue Projekte in den USA. Es sind jedoch keine Restaurants, sondern neue Standorte seiner Refrettorios, einer Kette wohltätiger Küchen, die gegen…
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Portugal öffnet wieder seine Gastronomie. Vom Corona-Hotspot zum Vorbild
Mit einer Inzidenz von fast 900 war Portugal zu Jahresbeginn weltweiter Corona-Hotspot. Jetzt öffnet das Land die Außengastronomie. Wie haben die Portugiesen die Kehrtwende geschafft?
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Corona-Hilfe: Nachbesserung bei Überbrückungshilfe III
Die Bedingungen für Überbrückungshilfe III werden verbessert, zusätzlicher Eigenkaptialzuschuss, Fixkostenerstattung wird erhöht. Die wichtigsten Neuerungen für Gastro und Hotellerie im Überblick.
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Darum wehrt sich die die Gastronomie gegen die Herkunfts-Kennzeichnung
Der Gesetzesentwurf sieht strenge Herkunftsregeln für die Gastronomie und Lebensmittelindustrie in Österreich vor. Für die WKO ein "absolutes No Go".
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Corona-Experiment Vorarlberg: Zeit für Kurskorrektur in der Gastro?
Seit 15. März hat in Vorarlberg die Gastronomie unter strengen Auflagen geöffnet. Angesichts der steigenden Coronazahlen – die 7-Tage-Inzidenz liegt wieder über 100 – stellt…
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Ritter von Kempski Privathotels in Sachsen-Anhalt öffnen als Corona-Modellprojekt
Sachsen-Anhalt ermöglicht im April kontrollierte Öffnungsschritte in den Bereichen Gastronomie und Tourismus für einzelne Regionen. Auch zwei Hotels der Kette Ritter von Kempski dürfen versuchsweise…
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Wohnmobil-Dinner: Die deutsche Antwort auf Gastro-Lockdown
Fine Dining trifft Campingplatz-Flair. Aus einer recht einfachen Idee wurde in Deutschland ein Mega-Trend: Das Wohnmobil-Dinner. Wie es genau funktioniert und welche Restaurants die verrückte…
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Osterurlaub auf Mallorca: Quarantänehotel statt Sonnenbaden
Tausende Deutsche strömen zu Ostern auf die Urlaubsinsel Mallorca. Nun gab es die ersten Coronafälle unter Touristen. Die Krankenkasse will die Kosten für Quarantäne nicht…
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Red Bull-Boss erweitert seine Gastro- und Hotelgruppe Tauroa
Tauroa, das Gastro- und Tourismus-Imperium von Dietrich Mateschitz, wächst weiter. Nach der Villa Anna am Grundlsee wird auch die Residenz Kittenberg zum exklusiven Luxushotel.
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Polizeibesuch bei Hotel-Rebellin Bettina Grieshofer
"Es reicht mir", sagte Bettina Grieshofer. Sie sperrt ihr Boutique-Hotel, das Anna Plochl in Bad Aussee, ab sofort wieder auf. Und riskiert damit einen Rechtsstreit.
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Sushi-Meister kommt nach Linz: 3-Hauben-Take-away
Mitten in der Linzer Altstadt trifft kulinarische Vielfalt auf das Beste der Heimat. Der Gastauftritt des 3-Hauben-Restaurants „Fritz & Friedrich“ aus Der Obertauern im „Göttfried“…
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Österreich: Kommt der landesweite Lockdown?
Mit 1. April sind die Corona-Beschränkungen in Wien, Niederösterreich und dem Burgenland verschärft worden. Tagelang fragten sich Österreicher, ob der landesweite Lockdown kommen werde. Dann…
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Frankreich geht in den nächsten Lockdown
Angesichts der dramatisch steigenden Infektionszahlen zog Frankreichs Präsident Emmanuel Macron jetzt die Notbremse. Vom Osterwochenende an werden Bildungseinrichtungen für drei Wochen schließen.
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Craftbeer-Überflieger Brewdog expandiert in Deutschland und Österreich
Brewdog betreibt derzeit eine Brauerei in Deutschland und Gastronomiestandorte in Berlin und Hamburg. Jetzt sucht das Unternehmen nach weiteren Franchisepartnern in Österreich, Berlin und Frankfurt.
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Attila Hildmann: Ex Fernsehkoch und Corona-Leugner auf der Flucht
Der vegane Ex-Kochchef Attila Hildmann war früher erfolgreicher Fernsehkoch und Kochbuchautor. Heute ist er einer von Deutschlands radikalsten Corona-Verschwörern. Nun wurde bekannt, dass er in…
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Oktoberfest 2021 könnte wieder abgesagt werden
Wird das Oktoberfest 2021 stattfinden? Noch bleibt Zeit, um die endgültige Entscheidung zu treffen, die politischen Entscheidungsträger zeigen sich jedoch skeptisch.
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Tom Colicchio warnt vor Gastro-Fachkräftekollaps in New York
Über 80 Prozent seiner Mitarbeiter haben New York verlassen, berichtete Starkoch Tom Colicchio. Der drohende Fachkräftemangel ist ein schlechtes Zeichen für die New Yorker Gastronomie,…
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Wie Kimbal Musk ein Gastro-Imperium aufgebaut hat – und eine Million Gärten baut
Was viele vielleicht nicht wussten: Kimbal Musk, Bruder des bekannten Milliardärs, Tesla- und SpaceX-Gründers Elon Musk, ist auch Gastronom. Und Weltverbesserer.
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Dänemark plant die Gastro-Öffnung: Was machen die Dänen besser?
In den kommenden Wochen sollen in Dänemark immer mehr Bereiche des öffentlichen Lebens öffnen. Darauf haben sich die sozialdemokratische Regierung mit fast allen Parlamentsparteien geeinigt.…
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Leaders Club Deutschland: Zwei neue Köpfe im Vorstand
Frank Buchheister und Frank Klix verstärken ab sofort den Vorstand des Leaders Clubs Deutschland. Die beiden erfahrenen Gastronomen ersetzen Patrick Rüther und Tim Koch.
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Kempinski und 12.18. beenden die geplante Partnerschaft
Im Dezember 2020 musste Kempinski-CEO Martin Smura die Hotelkette überraschend verlassen. Nach einer Untersuchung wurden jetzt Konsequenzen gezogen und von ihm initiierte Projekte stillgelegt.
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Geschlossene Gesellschaft: Die wohl exklusivsten Member-Clubs der Welt
Luxuriöse Häuser, in die man nur mit Einladung eintreten darf, und wo die Reichen und Mächtigen der Welt ihre Netzwerke knüpfen und Ideen schmieden. Wie…
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Kanzleramtschef: Reisen erst ab August möglich
Andauernde Reisewarnungen stellen die Geduld von Hotels auf die Probe. Der Deutsche Kanzleramtschef Helge Braun prognostiziert positive Effekte des Lockdowns. Allerdings werde Reisen erst ab…
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Gastro-Öffnung: Vorarlberg zieht Gäste aus anderen Bundesländern an
Vorarlberg hat seit der Öffnung der Gastronomie offenbar an Attraktivität gewonnen: Aus ganz Österreich strömen Menschen in das kleinste Bundesland, um aus dem Alltagstrott auszubrechen…
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Das ist der Neue Guide Michelin Niederlande 2021
Acht Restaurants holten sich trotz Corona-Jahr ihren ersten Michelin-Stern, zwei steigen mit Doppel-Stern aus. Alles zum neuen Guide Michelin.
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Ao Yun – Der erste Grand Cru aus dem Himalaya
Die Macher des spektakulären Himalaya-Weins haben ihren neuesten Jahrgang präsentiert – und berichten von einzigartigen Herausforderungen. Wie die Klimakrise auch den Himalaya heimsucht und warum…