News


Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

News
Überflieger Johann Lafer verwöhnt Lufthansa-Gäste mit kulinarischem Konzept
Die Lufthansa bietet neue Mahlzeiten auf Kurz- und Mittelstreckenflügen in der Business Class. Kreiert wurden sie von Spitzenkoch Johann Lafer.
News
Wolfgang Puck enthüllt Oscar-Menü: Österreichische Delikatesse für Hollywood-Stars
Zum 32. Mal kümmert sich der Spitzenkoch und gebürtige Österreicher Wolfgang Puck um das leibliche Wohl der Stars auf der Oscar-Verleihung.
News
„In der Küche gibt es keinen Sexismus“ – Sternekoch Jason Atherton sorgt mit Aussage für Furore
Der britische Sternekoch Jason Atherton entfachte mit seiner Aussage, dass es Sexismus in der Branche "nicht wirklich" gäbe, eine hitzige Diskussion rund um die Machtstrukturen…
News
Vom Aussterben bedroht: Speisen, die du probieren solltest, bevor es sie nicht mehr gibt
Warum Foodies nicht nur neuen Trends nachjagen sollten, sondern auch die Welt der traditionellen und fast vergessenen Lebensmittel einige Schätze birgt.
News
Hype um ASMR-Videos: Entspannen, während andere schmatzen und schlürfen
Seit mehreren Jahren veröffentlichen Menschen "ASMR" Videos in den sozialen Medien. Sie nehmen dabei Essensgeräusche nah am Mikrofon auf – und begeistern Millionen.
News
Sternejagd am Atlantik: Die heißesten neuen Michelin-Restaurants in Portugal 2025
Acht neue Sterne, drei Special Awards, viel Nachhaltigkeit und Kreativität: So vielversprechend ist der Guide Michelin Portugal 2025.
News
The World’s 100 Best Coffee Shops: Wiener Juwel unter den Top 3
Wien überrascht die internationale Kaffee-Szene: Das Gota Coffee Experts zählt zu den besten drei Coffee Shops der Welt.
News
Das erste Menü des neuen Head Chefs im „Achterbahn-Restaurant“ Eatrenalin
Anfang des Jahres hat Alexander Mayer die Küche im Fine-Dining-Erlebnisrestaurant Eatrenalin im Europa-Park Rust übernommen. Jetzt präsentiert er sein erstes eigenes Menü.
Careers
Knalleffekt: Neue Anstellung für Haubenkoch Alexander Posch
Ab Mitte März kocht Alexander Posch, zuletzt im Vier-Hauben-Restaurant Zur Goldenen Birn, im beliebten Marktrestaurant im Grazer Zentrum.
News
Betrug oder falsche Anschuldigungen? So reagiert Zwei-Sterne-Koch Konstantin Filippou auf die schweren Vorwürfe
"Die Qualität war für den Ar***". Ehemalige Mitarbeiter des beliebten Restaurants werfen dem Zwei-Sterne-Koch Betrug und schlechtes Arbeitsklima vor. Das ist seine Reaktion:
News
Wiener Nachtclub-Institution wird neu erfunden
Die Pratersauna in Wien hat einen neuen Betreiber, Martin Ho zieht sich zurück. Auch das Konzept wird neu gedacht.
News
Wenn Influencer zu Gastronomen werden: Zwischen Hype und bitterer Realität
Viele Influencer versuchen sich in den letzten Jahren als Gastronomen. Teils feiern sie beeindruckende Erfolge, teils müssen sie nach kurzer Zeit schließen.
News
Die meistgebuchten Michelin Key Hotels 2024
Diese zehn Hotels, die im letzten Jahr mit einem Michelin Key ausgezeichnet wurden, sind die beliebtesten von Gästen aus aller Welt.
News
Von wegen vegan oder vegetarisch: So tickt die nächste Gäste-Generation laut Gastro-Guru wirklich
Heiko Antoniewicz über die vegane Kochausbildung, Tränen auf Malaysien, die neue Esskultur der nächsten Generation – und warum Champagner in möglichst großen Schlucken genossen werden…
News
Guide Michelin 2025: Neues Drei-Sterne Restaurant in England
Sterneregen über Großbritannien: Noch nie zuvor gab es so viele Sternerestaurants wie in diesem Jahr.
News
Verführung auf dem Teller: Die aphrodisierendsten Lebensmittel
Wie man den Valentinstag am besten verbringt? Mit dem gemeinsamen Genuss natürlich. Und das sind die Top-Produkte, die Leidenschaft entfachen und die Sinne beleben.
News
Was wir über den neuen Prozess gegen Starkoch Alfons Schuhbeck wissen
Alfons Schuhbeck sitzt bereits eine Haftstrafe ab. Jetzt muss er erneut vor Gericht, der Termin steht schon fest.
News
ChariTable 2025: Gemeinsam genießen mit gutem Gewissen
Am 27. März 2024 findet erneut das ChariTable Vienna Event statt, bei dem ein Charity-Dinner zugunsten des SOS-Kinderdorfs in ganz Wien gegeben wird.
News
Türkei: Unzählige Tote durch illegalen Alkohol
In der Türkei sind seit Neujahr über hundert Menschen nach dem Konsum von gepanschtem Alkohol gestorben. 9 Verdächtige sind bereits in Haft.
News
Drei-Sterne-Koch kritisiert Wahlkampfvideo: „Ein Tritt in die Magengrube der Gastronomie“
"Ich liebe McDonald's!" – Wie das Video eines prominenten Politikers eine ganze Branche in Fassungslosigkeit versetzt.
News
Rolling Pin lüftet größtes Geheimnis des Jahres: „Es wird eine unglaubliche Premiere!“
2025 wird ein neues Kapitel in der heimischen Gastronomie geschrieben. Und wir dürfen einen wesentlichen Beitrag dazu leisten ...
News
Schlürfen wie in Trance: Sind Hypnose-Weintastings der nächste große Trend?
Das Château de Sannes bietet eine Weinverkostung der etwas anderen Art an: Hypnose soll die Sinne der Teilnehmer schärfen.
News
Felipe M. Smura: Der jüngste Hoteldirektor der Schweiz
Mit jungen 22 Jahren übernahm er das Traditionshaus Hotel Royal Luzern – ein Mitglied der Castlewood Hotels & Resorts.
News
London: Zwei-Sterne-Restaurant La Dame de Pic schließt
Anne Sophie ist eine der höchst dekorierten Köchinnen der Welt. Doch jetzt gibt sie zwei ihrer Michelin-Sterne auf.
News
Wiener TV-Koch Andi Wojta muss Restaurant schließen
Nach 49 Jahren ist Schluss. Das Minoritenstüberl des beliebten Fernsehkochs muss schließen. Ist es sein endgültiges Karriere-Aus?
News
Klemens Gold im exklusiven Podcast über die Rückkehr des Guide Michelins in Österreich
Klemens Gold aus dem Rau in Oberösterreich über die Vorteile, die die Abgeschiedenheit seines Restaurants bietet, seine Sorge als junger Koch, Alkoholiker zu werden –…
News
Die Gastronomie protestiert: „Wir zeigen Jacke“-Initiator Joachim Priessnitz im Gespräch
Dem Gastgewerbe reicht's. Darum haben sich einige Unternehmen und Gastronomen zusammengetan und die Aktion "Wir zeigen Jacke" ins Leben gerufen.
News
Hotelgruppe Loisium startet Crowdinvesting für Neueröffnungen
Loisium probiert es mit einem innovativen Weg, um Kapital für weiteres, internationales Wachstum zu sammeln.
News
The World’s 50 Best kürt die besten Restaurants im Nahen Osten und Nordafrika
Welche sind die besten Restaurants in der "MENA" Region? So viel sei gesagt: Dubai hat ordentlich Grund zu feiern.