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Alles zu "Sommelier"
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Sommelière des Jahres verlässt Drei-Sterne-Restaurant
Die Nummer #1 der Rolling Pin 50 Best Sommeliers DE 2023 verlässt das Drei-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin-Mitte auf eigenen Wunsch Mitte September.
Wein & Sommelier
Spitzensommelier pflanzt wohl höchsten Weingarten Europas
Das Hotel Schöne Aussicht in Hochsölden liegt auf rund 2.100 Metern Seehöhe. Vor wenigen Tagen fanden dort die ersten Weinstöcke ein neues Zuhause.
Wein & Sommelier
Entalkoholisierter Wein: Neuer Trend oder bloß Humbug?
Christoph Gusenleitner, Head Sommelier im Gourmetrestaurant Hubert Wallner, schreibt über den Stellenwert alkoholfreier Weine.
Wein & Sommelier
Diese Weine empfehlen Spitzen-Sommeliers für den Sommer
Welche Tropfen Fachleuten besonders aufgefallen sind. Hier verraten Top-Sommeliers exklusiv ihre Geheimtipps zum Nachshoppen!
Artikel
Wie man es in die Liste der 50 besten Sommeliers Österreich schafft
Moderne Gastgeber, visionäre Trendsetter und mutige Motoren – Sommeliers müssen verdammt viel unter einen Hut bringen, sie gelten zurecht als die Wingmen der Küchenchefs! Und…
Careers
Neuer Sommelier in Fine-Dining-Lokal
Das Team des (zukünftigen) Restaurants Atama im Saarland bekommt Zuwachs: Jérôme Kauffmann wird neuer Sommelier.
Artikel
Weinkolumne: „Habt keine Angst vor Tellern!“
Sommelier als Kellner? Leider entwickelt sich unsere Szene in eine seltsame Richtung. Nicht die Beratung, nicht das Service stehen im Mittelpunkt, vielmehr wird der Gast…
Wein & Sommelier
So geht Wein-Pairing richtig
Welche Tropfen Fachleute momentan besonders für Pairings empfehlen würden. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
Careers
Die Weinbank hat einen neuen Sommelier
Top-Sommelier Petr Hlinák unterstützt ab sofort das Team um Christian Zach und Gerhard Fuchs im beliebten steirischen Restaurant.
Careers
Neue Manschafts-Aufstellung bei Tohru in der Schreiberei
Das Münchner Sternerestaurant hat einen neuen Restaurantleiter und einen neuen Maître Sommelier. Damit ist ein Gewinner des Michelin Service Award künftig im Haus.
Careers
Neue Station für Spitzensommelier René Kollegger
René Kollegger startet im Team um Markus Rath und Judith Kern im Vier-Hauben-Restaurant Schlosskeller Südsteiermark.
Artikel
Muss echt immer Neues her?
Chef-Sommelière im The Fontenay Hamburg, Stefanie Hehn, über die Krux mit den Weintrends und warum Klassiker nicht mit Mainstream gleichzusetzen sind.
Careers
Neuer Sommelier im Restaurant Vendôme
Seit Anfang des Jahres verantwortet Dennis Ruhl die Weinauswahl im berühmten Restaurant Vendôme.
News
Spitzen-Sommelier übergibt renommierte Weinbar
Der Inhaber der beliebten Weinkulturbar in Dresden verliert das Z. Patrick Nitsche übernimmt den Wein-Hotspot von Silvio Nitzsche.
Careers
Sommelier-Rochade zwischen Berlin und Wien
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete aend in Wien Mariahilf hat einen neuen Sommelier, der davor im Berliner Nobelhart & Schmutzig tätig war.
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78166 Donaueschingen, Deutschland
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TOP JOB: Küchenchef am Arlberg (nur Winterbetrieb)
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Europa-Park Erlebnis-Resort
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A-Rosa Kitzbühel
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Hotel AVIVA****s make friends
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
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