Alles zu "Sushi"

Mehr Würmer im Sushi-Fisch? Warum das eine gute Nachricht ist

Forscher haben festgestellt, dass der Parasitenbefall bei manchen Lachsarten steigt. Was erst einmal den Appetit verdirbt, könnte in Wahrheit ein gutes Zeichen sein – zumindest…

Fine Dining: Warum du in Japan keinen Tisch bekommst

Die japanische Spitzengastronomie ist voller Tradition, Perfektion und oft auch gebunden an strenge Zugangskontrollen. Einfach so einen Tisch reservieren? Das ist häufig beinahe unmöglich. Die…

Konzepte & Openings

SeeSushi, Wien: Japanische Kochkunst mit heimischen Produkten

Viktoria und ihr Bruder Dominik Edlinger haben mit ihrem einzigartigen Konzept SeeSushi im Hotel Bergrose Hideaway am Wolfgangsee vor vier Jahren frischen Wind in die…

Sushi-Restaurant kauft Thunfisch um mehr als 1 Million Euro

Bei der traditionellen Neujahrsversteigerung am Fischmarkt in Tokio erzielte ein Thunfisch ganze 1,28 Millionen Euro.

SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar bekommt neuen Sushi-Chef

Das japanische Fine Dining Restaurant Shiki in Wien erhält mit Hiroki Takahashi einen neuen Sushi-Spezialisten.

Lokal fordert 10.000 Dollar Eintrittsgebühr

Gäste einer Premium-Sushi-Bar sollen künftig 10.000 US-Dollar zahlen, um das Restaurant besuchen zu können. Exklusive Speis und Trank, versteht sich.

Wie Eddi Dimant und Tobi Müller die Mochi-World erschufen

In Wien könnte man das japanische Wort „Mochi“ statt mit „Klebreisbällchen“ mit „Familie“ übersetzen. Denn hinter dem Erfolg der Mochi World steht ein besonderes familiäres…

Sticks’n’Sushi mit neuem Operation Director

Mit Deniz A. Otman gewinnt die Sushikette Sticks'n'Sushi einen neuen Operation Director für Deutschland.

Konzepte & Openings

Täuschend echtes veganes Sushi im Kusaki, Los Angeles

Veganes Sushiplace, dessen Auswahl weit über die Klassiker hinausgeht.

Wie ein Teenager Millionen-Verluste bei Sushi-Kette auslöste

Eine japanische Restaurantkette ist auf unhygienische Prank-Videos aufmerksam geworden, die in den eigenen Filialen gedreht wurden. Ein Jugendlicher schleckte Flaschen ab und besudelte Essen –…

Wie Zuma-Gründer Rainer Becker es vom Azubi zum 250 Millionen schweren Gastronomen schaffte

Aus der Vision einer zeitgenössischen japanischen Küche entwickelte Rainer Becker sein Zuma-Imperium. Heute ist der Mann aus Bernkastel-Kues an der Mosel Chef über 34 Restaurants…

Konzepte & Openings

Steffen Henssler eröffnet Luxus-Konzept ISHI im The Ritz-Carlton, Berlin

TV-Koch Steffen Henssler startete Ende 2021 mit dem Pop-up GO im Ritz-Carlton Berlin. Daraus wird jetzt das Restaurant ISHI.

Konzepte & Openings

Das ist Steffen Hensslers neues Restaurant in Frankfurt

Die Frankfurter Szene ist ab sofort um einen neuen Hotspot reicher. Erste Einblicke in das neue GO by Steffen Henssler.

Japan liebt den Norweger

Lachs als Sushi – das ist eine norwegische Erfindung. Eine norwegische Delegation hat den norwegischen Exportschlager 1985 nach Japan gebracht.

Meister der Messer Alois Traint (SHIKI) vereint Hamachi mit viererlei Paprikagewächsen

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Ernährungsberater

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Rezeption, Gästebetreuung, Empfang, Reservierung

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Frühstückskoch (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Hausdame / Gouvernante (m/w/d)

Chef de Partie - Saucier im ElisabethHotel

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Demi Chef de Rang (m/w/d)

Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Rezeptionist/in

Etagenfachkraft (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Restaurantleitung Stellvertretung

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Chef de Rang - Gastgeber im Restaurant

Rezeptionst:in & Gastgeber:in

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand

23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland

Küchenchef Möwenbräu (m/w/d)

Küchenchef American Diner (m/w/d)

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

EVENT & FRONT OFFICE SPECIALIST (m/w/x)

SOUS CHEF IM STEIRERSCHLÖSSL (m/w/x)

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Commis de Rang im PUR 2* (m/w/d) ab 01.12.2025

Chef de Partie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Demi Chef de Partie m/w/d

Rezeptionsleitung

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Commis de Patisserie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Top Arbeitgeber

Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

Head of Sales (m/w/d)

Commis de Cuisine (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Privathotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d)

Sous Chef Gourmet (m/w/d)