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Alle News

Die 8 wirksamsten magischen Kräuter

Das Wissen um die Kraft der Kräuter ist uralt, vielen wurden heilende und sogar magische Kräfte nachgesagt, die für Rituale benutzt wurden. Zum Tag des…

Marron Krebs / Alge / Zitrus

Rezept von Martin Klein, Restaurant Ikarus, Salzburg: Marron Krebs / Alge / Zitrus

Battle in the Kitchen: Pacojet vs. Rowzer

Ran an die schweren Geräte: Wir haben in unserer SOULKITCHEN den PacoJet gegen den Rowzer antreten lassen. Wer überzeugt im Praxistest?

Gastro-Zuwachs bei JRE Österreich

Drei weitere Spitzenrestaurants haben sich den Jeunes Restaurateurs (JRE) angeschlossen: Das Rathhaus im Georgium und die Restaurants Bärenhof sowie Triad.

Hechtleber/Valrhona/Butterapfel

Rezept von Max Stiegl, Gut Purbach: Hechtleber/Valrhona/Butterapfel

Die unglaublichsten Missgeschicke von Spitzenköchen

Wie ein Freitag der 13. muss es sich für einen Koch anfühlen, wenn etwas so richtig daneben geht. Aber „nobody is perfect“. Ihr könnt euch…

Ikarus Team 2015: Das große Heimspiel im Hangar-7

Das Interview mit dem Executive Chef Martin Klein über getunte Gerichte, falsch verstandene Einschränkungen und das Ego von Köchen.

Pächter des Wiener Le Méridien sind insolvent

Nun ist es fix: Die Betreibergesellschaft des Wiener Hotels Le Méridien, die Barvie GmbH, hat ein Konkursverfahren beim Handelsgericht Wien beantragt.

The Fontenay: Details zum 100 Millionen-Euro-Projekt

Mit dem neuen 5-Sterne-Hotel soll 2016 eine Hommage an die Hansestadt entstehen.

Der Milliarden-Deal

Marriott International übernimmt Starwood Hotels & Resorts.

Neues Gastronomie-Kompetenz-Zentrum startet

In Oberschleißheim findet man bald ein Mekka für Gastronomen, Köche und Azubis.

Neues Budget-Hotel in München

Hoteliersfamilie gründete die etwas andere Budgetmarke.

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