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NR°90

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In dieser Ausgabe

Raus aus Hamburg – Steffen Henssler

Für Steffen Henssler wird 2010 das Jahr der Umbrüche! Das „Henssler Henssler“ will er nun auch in Berlin etablieren und ein neues TV-Format soll ihn…

Raus aus Hamburg – Steffen Henssler

Für Steffen Henssler wird 2010 das Jahr der Umbrüche! Das „Henssler Henssler“ will er nun auch in Berlin etablieren und ein neues TV-Format soll ihn…

Einen Tag in der elBulli-Küche

Ein Praktikum bei Ferran Adrià! Unmöglich? Nicht für die Sieger des junge wilde-Wettbewerbs! Roland Huber und Michael Wolf berichten aus der 3-Sterne-Küche des Molekularpapstes.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten auf Mallorca – so bekommen Sie Ihren Traumjob auf der Ferieninsel

Mallorca gilt als Traum-Destination für Touristen und auch für Expats. Doch auf der Insel gibt es nicht nur eitel Sonnenschein. Pro und Contra einer Karriere…

Top Jobs

Küchenchef/Alleinkoch Restaurant Zollstube 100%

Grand Resort Bad Ragaz

lt. Kollektivvertrag

7310 Bad Ragaz, Schweiz

Chef de Partie Entremetier

Hotel Conturines Kg

3.800,00 EUR brutto p.m.

39036 BADIA, Italien

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau, Österreich

Hotel Kitzhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Chef de Partie Restaurant verve by…

Grand Resort Bad Ragaz

lt. Kollektivvertrag

7310 Bad Ragaz, Schweiz

lt. Kollektivvertrag

2410 Hainburg an der Donau, Österreich

Restaurantleiter

DAS ZWÖLFERHAUS

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Service/ Barmitarbeiter/in

Grand Hotel Europe Lucerne

lt. Kollektivvertrag

6006 Luzern, Schweiz

Landhaus Bacher

lt. Kollektivvertrag

3512 Mautern, Österreich

Demi Chef de Partie (Entremetier &…

lt. Kollektivvertrag

6444 Längenfeld, Österreich

lustige Kollegen: innen die gerne kreativ…

Romantik Hotel Seevilla

2.800,00 EUR brutto p.m.

8992 Altaussee, Österreich

Chef Pâtissier

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

Lehrling Service

Sport & Spa Hotel Strass

lt. Kollektivvertrag

6290 Mayrhofen, Österreich

Visitenkarte des Hauses

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden am Wörther See, Österreich

Kellner mit Inkasso

Hotel Wiesenegg

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

Kreativer Biokoch

Biohotel Mattlihüs Oberjoch

3.200,00 EUR brutto p.m.

87541 Oberjoch, Deutschland

In dieser Ausgabe

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Soft (S)kills – Wie wichtig ist die soziale Kompetenz?

Bringen sie dich weiter oder bringen sie dich um den Job? Welche Soft Skills wichtig sind, wo man sie lernen kann und wie man diese…

Hoch gelobt, tief gestapelt – Jürgen Kleinhappl

Mit 25 war er Österreichs jüngster Sternekoch, mit 26 hatte er 3 Hauben und Johann Lafer wollte ihn. Mit 27 pfeift Jürgen Kleinhappl auf Auszeichnungen…

Business Talk – Thomas Panholzer

Preisdumping – „C+C Pfeiffer“-Geschäftsführer Thomas Panholzer geht davon aus, dass auch 2010 die Lebensmittelpreise im Großhandel sinken werden. Trotzdem ist sein Konzern weiter im Plus.…

Wie gut ist Zuchtlachs tatsächlich?

Die Meere sind leer gefischt. Aquakulturen, so scheint es, stellen die einzige Möglichkeit dar, die steigende Nachfrage nach Lachs zu befriedigen. Aber bildet Zuchtlachs tatsächlich…

Streik – Die Forderungen der „Gastro-Hackler“

Kaputte Branche? Auf „Facebook“ hat sich eine Gruppe von Gastromitarbeitern formiert, die für bessere Arbeitsbedingungen eintritt und mehr Lohn fordert. In letzter Konsequenz will man…

Die Psychologie des Verkaufens

Eine gute Verkaufsstrategie ist der Schlüssel zum Erfolg. Ausschlaggebend ist der richtige Umgang mit dem Gast. 10 aktuelle Tipps, wie Sie Ihren Umsatz in die…

Manager im Porträt – Thomas H. Althoff

Bilderbuchkarriere – Thomas H. Althoff zählt zu den einflussreichsten Hotelmanagern dieses Planeten. Bereits mit 20 gründete er sein Unternehmen. Jüngst wurde er mit dem „Five…

HR & Recruiting Tipps

Recruiting Trends 2.0

Welche Recruitingtools sind in Zukunft wirklich zielführend und wo genau liegen ihre Vor- und Nachteile? ROLLING PIN präsentiert die besten Methoden im Check.

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F&B-Management-Lehrgang: Vorsprung durch Wissen

Weiterbildung ist gut, noch besser ist es, von den Besten zu lernen. So verbessern Sie Ihr Wissen und Ihre Führungsstärke wirklich.