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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Warum Starkoch Tim Mälzer seine „Bullerei“ umbenennt

Der Fernsehkoch und Gastronom verpasst seinem Restaurant in Hamburg für einen Monat ein neues Konzept.

Verurteilter TV-Koch erneut vor Gericht: Alfons Schuhbeck gesteht und spricht über Krankheit

Alfons Schuhbeck bekennt sich schuldig. Der berühmte Fernsehkoch könnte dafür mehrere Jahre hinter Gitter kommen. Doch eine weitere Nachricht schockiert: Der 76-Jährige ist schwer krank.

Kochlegende verlässt Grazer 3-Hauben-Restaurant

Didi Dorner im Magnolia ist ab Ende Juli Geschichte – der Spitzenkoch verlässt das Grazer Restaurant. Die neuen Pächter kehren mit dieser Chance zurück in…

Wehmut und Erleichterung: Ende für Sternerestaurant Sigwart’s

Das Traditionsrestaurant mit einer über 200-jährigen Familiengeschichte schließt Ende des Monats seine Türen. Der Grund dafür ist an sich schön – und dennoch fühlt Familie…

Trinkgeld unter Beschuss: Polit-Zwist statt gemeinsamer Lösung

Das Trinkgeld-Thema in Österreich ist weiterhin heiß. Ein neues Problem: Auch die Regierungsparteien sind sich uneinig.

Trauer um Gastro-Kritiker und TV-Juror Heinz Horrmann

Deutschlands bekanntester Hoteltester und belieber TV-Juror Heinz Horrmann ist mit 82 Jahren verstorben.

Kulinarik-Pionier und Tantris-Erfinder Fritz Eichbauer verstorben

Fritz Eichbauer ist es zu einem großen Teil zu verdanken, dass die deutsche Gastronomie zu dem wurde, was sie heute ist. Am Donnerstag ist der…

The World’s 50 Best Restaurants 2025: Das ist die neue Nummer eins der Welt

Am Donnerstag wurde in Turin das neue Ranking der besten Restaurants der Welt vorgestellt. Wer sich an die Spitze gekocht hat sowie alle Auf- und…

Food-Network-Star Anne Burrell ist tot

Die ikonische italo-amerikanische Fernsehköchin ist am Dienstag im Alter von 55 Jahren gestorben.

Breaking News: Neue 3-Michelin-Sternerestaurants in Deutschland

Deutschland feiert erneut einen Michelin-Sterne-Rekord. 341 Restaurants dürfen sich über die Auszeichnung mit einem oder mehr Sternen freuen.

Wenn Sterne Kohle bringen: Gibt es den Michelin-Effekt wirklich?

Ein einziger Michelin-Stern kann in der Welt der Spitzenrestaurants alles verändern. Wie hat sich die Wiedereinführung des Guide Michelin in Österreich auf die Buchungslage der…

Die Michelin-Gala 2025 in Frankfurt: Wer wird sich neue Sterne holen?

Am Dienstag veröffentlicht der Guide Michelin seine Sterneauswahl für Deutschland. Wer im Rennen für die begehrten Sterne ist und die ganze Präsentation im Livestream!

WKÖ-Fachverband Gastronomie hat einen neuen Obmann

Mario Pulker übergibt den Vorsitz an die frisch gewählte neue Führungsspitze.

Das ist das neue Michelin-Sternerestaurant in Polen

Der Guide Michelin für Polen bringt 2025 einige Neuerungen mit sich.

Catering-Konzern DO & CO im Höhenflug

Mit mehr als zwei Milliarden Umsatz hat das österreichische Unternehmen von Attila Dogudan erneut Rekorde gebrochen.

Dein Moment im Rampenlicht der Rolling Pin.Convention – hier downloaden

Du hast dich vor unserer Coverwand auf der Rolling Pin.Convention Austria professionell fotografieren lassen? Hier findest du deine Cover-Shots – und außerdem die Highlights der Jungen…

Der Sternekoch mit dem Latex-Anzug

Giuliano Baldessari ist bekannt als Latex-Chefkoch. Doch er ist mehr als das: Hinter seiner an einen Sex-Fetisch erinnernden Maske steckt eine bewegende Lebensgeschichte.

Kitchen Impossible: Scheitert Jamie Oliver an Tim Mälzers Challenge?

Die Jubiläumsstaffel von Kitchen Impossible erreicht ihren Höhepunkt: Wann Tim Mälzer auf Jamie Oliver trifft und was wir jetzt schon über das Kochduell der Extraklasse…

Versalzene Karriere: Wie steht es um Promi-Gastronom Salt Bae?

Nusret Gökçe, besser bekannt als "Salt Bae", musste ein weiteres seiner Restaurants schließen. Hat es sich bald ausgesalzen?

Frankreich: Regierung verschärft Regeln für Weinkarten

Wie das französische Wirtschaftsministerium dem Weinbetrug in Restaurants Einhalt gebieten will.

So definiert Manuel Weißenböck im Steirereck am Pogusch die österreichische Küche neu

„Mit der ‚Schankkuchl‘ am Pogusch rückt Manuel Weißenböck eine neue Art der österreichischen Küche ins Rampenlicht – eine, die mit Feuer, Dampf, ‚Local Exotics‘ und…

The World’s 50 Best Restaurants 2025 Liste 51 – 100: Tim Raue nicht mehr unter Top 50

The World’s 50 Best Restaurants 2025 hat die neue Liste 51–100 veröffentlicht. Große Überraschungen für Europa – besonders Deutschland.

Paukenschlag in der Schweiz: Sternekoch Andreas Caminada muss Spitzenrestaurant schließen

Schweiz: Das IGNIV Bad Ragaz schliesst per 31. Januar 2026 seine Türen im Grand Resort Bad Ragaz.

Restaurant-Insolvenz: Aus für Molcho-Ableger C.O.P.

Nach dem Verlust seiner Räumlichkeiten war das Restaurant C.O.P. auf der Suche nach einer neuen festen Bleibe in Wien. Jetzt hat die GmbH Insolvenz angemeldet.

Tim Mälzer trifft Red Bull: Das neue Kapitel im Hangar-7 beginnt

Vor mehr als 20 Jahren eröffnete unter Eckart Witzigmanns Regie ein kulinarisches Juwel, bei dem Spitzenköche aus der ganzen Welt Schlange stehen, um dort kochen…

Applaus für die Top Chefs Austria 2025

Eine Fachjury hat die besten Küchenchefs, die noch nicht in der 100 Best-Chefs-Liste aufscheinen, ausgewählt und die Top Chefs des Landes ausgezeichnet.

Diese jungen Ausnahmetalente sind im Junge Wilde Vorfinale 2025

Im Vorfinale der Jungen Wilden, des größten Kreativkochwettbewerbs Europas, zeigten die fünf Auserwählten, wie die neue Generation kulinarisch tickt. Fest steht: Für die Finalisten wird…

Trommelwirbel für die 50 Best Bars Austria 2025

Wer hat es in diesem Jahr an die Spitze der besten Bars des Landes geschafft? Vorhang auf für die 50 besten Bars Österreichs

Das waren die Rolling Pin.Awards Austria 2025

Wer darf sich Sous Chef des Jahres, Female Chef of the Year, Sommelier des Jahres … nennen? Das sind die Gewinner:innen der Rolling Pin.Awards.

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