Asia’s 50 Best Restaurants 2018

Die 50 besten Restaurants in Asien wurden gekürt: Das Restaurant Gaggan verteidigt seinen ersten Platz.
März 29, 2018 | Fotos: beigestellt

Auch in diesem Jahr holt Gaggan Anand den ersten Platz der Asia’s 50 Best Restaurants in sein Restaurant Gaggan in Bangkok. Bei der feierlichen Zeremonie in Macao wurden in dieser Woche die besten Restaurants des Kontinents gekürt.

Anand Gaggan auf Platz eins der Asia’s 50 Best Restaurants

Da in diesem Jahr das Restaurant Andre von André Chiang schloss, war der Platz zwei der Liste aus dem vergangenen Jahr frei geworden. Diesen belegt 2018 das Restaurant Den in Tokio mit Küchenchef Zaiyu Hasegawa. Das Restaurant ist damit das beste Japans – 2016 erst eingestiegen auf Platz 38 hat es also einen genialen Sprung nach vorne gemacht.

Platz drei belegt ebenfalls ein japanisches Restaurant – aber mit französischer Küche: Das Florilège in Tokio mit Chef Hiroyasu Kawate konnte die Jury für sich gewinnen.
André Chiang, der letztes Jahr noch auf Platz zwei mit seinem Restaurant Andre war, schafft es in diesem Jahr mit seinem Restaurant Raw in Taipeh auf Platz 15.

Die ganze Liste gibt es hier:

  1. GAGGAN, Bangkok, Thailand
  2. DEN, Tokyo, Japan
  3. FLORILÈGE, Tokyo, Japan
  4. SÜHRING, Bangkok, Thailand
  5. ODETTE, Singapore
  6. NARISAWA, Tokyo, Japan
  7. AMBER, Hong Kong, China
  8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET, Shanghai, China
  9. NIHONRYORI RYUGIN, Tokyo, Japan
  10. NAHMBangkok, Thailand
  11. MINGLES, Seoul, South Korea
  12. BURNT ENDS, Singapore
  13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA, Hong Kong, China
  14. LE DUBangkok, Thailand
  15. RAW, Taipei, Taiwan
  16. TA VIE, Hong Kong, China
  17. LA CIME, Osaka, Japan
  18. MUME, Taipei, Taiwan
  19. INDIAN ACCENT, New Delhi, India
  20. L’EFFERVESCENCE, Tokyo, Japan
  21. LOCAVOREBali, Indonesia
  22. THE CHAIRMAN, Hong Kong, China
  23. WAKU GHIN, Singapore
  24. LUNG KING HEEN, Hong Kong, China
  25. MINISTRY OF CRAB, Colombo, Sri Lanka
  26. JUNGSIK, Seoul, South Korea
  27. SUSHI SAITO, Tokyo, Japan
  28. IL RISTORANTE – LUCA FANTIN, Tokyo, Japan
  29. LES AMIS, Singapore
  30. FU HE HUI, Shanghai, China
  31. PASTE, Bangkok, Thailand
  32. NEIGHBORHOOD, Hong Kong, China
  33. EAT ME, Bangkok, Thailand
  34. HAJIME, Osaka, Japan
  35. JADE DRAGON, Macau, China
  36. CORNER HOUSE, Singapore
  37. BO.LAN, Bangkok, Thailand
  38. QUINTESSENCE, Tokyo, Japan
  39. ISSAYA SIAMESE CLUB, Bangkok, Thailand
  40. BELON, Hong Kong, China
  41. RONINHong Kong, China
  42. TOCTOC, Seoul, South Korea
  43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE ON SATHORN, Bangkok, Thailand
  44. JAAN, Singapore
  45. NIHONBASHI, Colombo, Sri Lanka
  46. CAPRICE, Hong Kong, China
  47. SHOUN RYUGIN, Taipei, Taiwan
  48. LA MAISON DE LA NATURE GOH, Fukuoka, Japan
  49. WASABI BY MORIMOTO, Mumbai, India
  50. WHITEGRASS, Singapore

Hier geht’s zur Website der Asia’s 50 Best Restaurants.

Top Jobs


3 deftige Gründe
für den Rolling Pin newsletter

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Jobs aus der ganzen Welt und davon nur die besten.
  • Tratsch und Klatsch aus den Top Küchen