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Martin Schöttle

Das 4-Sterne-superior-Hotel Platzl in München hat mit Martin Schöttle (34) einen neuen F&B-Manager. Schöttle ist somit für die kulinarischen Geschicke des Hauses verantwortlich – hierzu zählen das Restaurant Pfistermühle, das Wirtshaus Ayingers und das Platzl Karrees. Seine Ausbildung absolvierte er im Maritim Hotel Bremen. Weitere Stationen waren unter anderem das The Westbury Mayfair in London und der Bayrische Hof in München. Zuletzt war Schöttle im Hotel Süllberg in Hamburg tätig.

27.01.2016