Openings & Careers – Rolling Pin

Thomas Bühner eröffnet neues Restaurant in Deutschland

Innovative Gastronomien kommen an den neuen METRO Campus – so auch ein Restaurant des international renommierten und mehrfach ausgezeichneten Sternekochs Thomas Bühner.

Careers

Diese Küchenchefs treten in die Fußstapfen von Heinz Winkler

Die Residenz Heinz Winkler bekommt zwei neue Küchenchefs. Sogar Eckart Witzigmann reiste an, um ihnen Glück zu wünschen.

Careers

Generationswechsel bei Familux und TV-Koch als Trendscout

Die Gründer der Familux Resorts übergeben offiziell an die nächste Generation. Zeitgleich startet das Unternehmen ein neues Trendscouting-Konzept.

Careers

Große Veränderungen über den Dächern Salzburgs

Spitzenkoch Markus Mayr verlässt Salzburger Fünf-Sterne-Hotel. Nun sind er und die Hotelinhaber auf der Suche nach einem nachfolgenden Küchenchef.

Careers

Accor ernennt Julie White zur CCO Europa & Nordafrika

Accor holt die Wyndham VP Commercial und besetzt die Position der Chief Commercial Officer der Region neu.

Careers

4-Hauben-Restaurant bekommt neue Chef-Sommelière

Einer der legendärsten Weinkeller Österreichs kommt in die Obhut von Sommelière Ivanna Kuspita.

News

Neues Fine-Dining Restaurant in St. Ingbert

Sternekoch Martin Stopp eröffnet 2024 im Saarland sein neues Restaurant ATAMA. Im Herbst 2023 startet er mit einer Pop-Up-Variante namens TAO.

Konzepte & Openings

Warum das neue Pop-up von Tim Raue nur per Zipline erreichbar ist

Spitzenkoch Tim Raue bringt sein 2-Sterne-Restaurant ab Mitte Oktober auf die Malediven.

Careers

Frischer Wind in Sterne-Restaurant Kuno 1408

Ab Jänner 2024 übernehmen zwei ambitionierte Jungköche die Leitung des Würzburger Sterne-Lokals im Hotel Rebstock.

Careers

Neuer Finanzchef für Metro Deutschland

Metro Deutschland beruft Daniel Baltes zum Geschäftsführer Finanzen. Er übernimmt das Amt von CEO Martin Schumacher, der das Ressort seit dem Ausscheiden von Christof Knop…

Careers

Neuer Küchenchef im Ameron Bonn Hotel Königshof

Christian Hahn ist seit August neuer Küchenchef des Restaurants Ristorante Oliveto im Königshof Bonn.

Konzepte & Openings

French Kiss: L’oui Torcafé, Berlin

Café im Bistro-Style mit Pâtisserie-Klassikern.

Konzepte & Openings

Das kommt uns spanisch vor: Mountain, London

Spanisches Flair mitten in Soho.

Konzepte & Openings

Il Bosso, Wien: Hoch lebe das Fladenbrot!

Bar e focacceria im Herzen Wiens.

Konzepte & Openings

Italienisch, aber anders: Café Mars, New York City

Ein „ungewöhnliches“ italienisches Restaurant mitten in Brooklyn.

Konzepte & Openings

Salatkopf im Ganzen: Bingo Bistro, München

Französisch inspirierte Gerichte mit regionalem Fokus.

Careers

Neuer Restaurant Manager im Le Petit Royal Frankfurt

Seit 1. August 2023 leitet Eddy O'Brien das Le Petit Royal Frankfurt. Nach früheren Stationen als F&B Supervisor im Marriott Frankfurt und Restaurant Manager im…

Konzepte & Openings

Mr. Chai Wala bringt südindisches Streetfood nach Berlin-Charlottenburg

Auf der Kantstraße eröffnete im Frühsommer mit Mr. Chai Wala ein neues Highlight der Berliner Kulinarik-Szene.

Konzepte & Openings

Massimo Bottura eröffnet sein neues Projekt „Al Gatto Verde“

Die Welt von 3-Sterne-Koch Massimo Bottura bekommt Zuwachs: Ab 20. September ist sein neues Restaurant, geführt von Jessica Rosval, eröffnet.

Careers

Erik Friemutz wird CEO bei Premier Inn Deutschland

Whitbread stärkt sein Führungsteam in Deutschland. Erik Friemuth wird zum 1. Januar 2024 erster CEO von Premier Inn Deutschland und zudem Mitglied des Group Executive…

Konzepte & Openings

Enchilada Gruppe testet Ghost-Kitchen-Konzept

Unter dem Namen "Eat Tasty" präsentiert Enchilada mit dem ersten Pilot-Store in Mainz ein neues Liefermodell. Weitere Ghost Kitchens sollen folgen.

Careers

Vom Praktikanten zum stellvertretenden Hoteldirektor

Das Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol hat mit David Oberlindober einen neuen stellvertretenden Hoteldirektor. Der erst 25-Jährige legte eine steile Karriere hin.

Careers

Claudio Laager leitet ab kommendem Jahr das Grand Hotel Kronenhof Pontresina

Per 1. Januar 2024 wird Claudio Laager die Direktion des Grand Hotel Kronenhof Pontresina in der Schweiz übernehmen.

Konzepte & Openings

Neues Figlmüller-Pop-up hebt Schnitzelburger auf eine neue Stufe

Die Figlmüllers starten ein neues Pop-up in der Rotenturmstraße und bieten eine Wiener Alternative zum amerikanischen Buger: mit Kalbsschnitzel oder Tafelspitz.

Konzepte & Openings

Le Moissonnier ist zurück: 2-Sterne-Restaurant wird zum Bistro

Im März sorgte Vincent Moissonnier mit der Schließung seines 2-Sterne-Restaurants in Köln für einen Aufschrei in der Gastro-Szene. Jetzt ist das Restaurant zurück – ohne…

Careers

Caramé-Team wechselt in „Das Lilienberg“

Das Lilienberg ist zurück und gewinnt einen Küchenchef, der sich in Kärnten bereits einen Namen als begabter Haubenkoch gemacht hat.

Careers

Österreichs bestes Restaurant: Steirereck hat einen neuen Küchenchef

Heinz Reitbauer befördert seinen langjährigen Sous-Chef zum Küchenchef im 5-Hauben-Restaurant Steirereck.

Konzepte & Openings

Fastfood-Kette my Indigo setzt auf Bio-Fleisch und „Super Booster“

Gesundes Fastfood – das geht? Wie die Gastronomiemarke my Indigo mit Biohacking den Fastfood-Markt revolutionieren will.

Careers

Neuer Küchendirektor im Asia Hotel & Spa Leoben

Jan Endl verantwortet seit Kurzem als Küchendirektor insgesamt drei Restaurants im Asia Hotel & Spa Leoben.