Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

In der neu geschaffenen Funktion des Leiters der Gastronomie bei den Jungfraubahnen wird Reto Mettler die neue Gastronomiestrategie umsetzen.

Carl Grünewald

Neuer Küchenchef im Mainzer Atrium Hotel: Carl Grünewald steht jetzt am Herd des A-la-Carte Restaurants Adagio.

Sheraton Fuschlsee-Salzburg Hotel Jagdhof: Christoph Lang ist neuer Küchenchef im Restaurant Jagdhof.

Führungswechsel im The Westin Grand Frankfurt: Peter Reischl ist neuer General Manager.

Maximilian Kolb

Der 33-Jährige ist der neue Hotelmanager im Souldmade München.

Konzepte & Openings

Inspiration DO in New York

Die Gebete an den Keksteig-Gott wurden erhört: In New York eröffnete mit dem Lokal DO das Paradies für all jene, die rohen Keksteig lieben.

Konzepte & Openings

Inspiration: Café Antoinette in Regensburg

Schmausen im fürstlichen Ambiente: Mit dem Café Antoinette in Regensburg brachte Sternekoch Anton Schmaus frischen Wind ins Schloss St. Emmeram.

Konzepte & Openings

Inspiration: Asia de Cuba in London

Havannas Chinatown stand für dieses Restaurant-Konzept Pate: Im Londoner Asia de Cuba wird eine großartige karibisch-asiatische Fusionsküche geboten.

Konzepte & Openings

Inspiration: Wood Food in Zürich

Zurück zur Natur: Erneut begeistert das Züricher Pop-up-Restaurant Wood Food, bei dem alles geboten wird, was das Kochen mit Holz hergibt.

Konzepte & Openings

Inspiration: Bubblewrap in London

Nomen est omen im Londoner Lokal Bubblewrap: Hier werden handmade Waffeln offeriert, die optisch an Luftpolsterfolie erinnern. Verboten leckere Füllungen inklusive.

Direkt an der Spree trifft International auf Regional: Samer Schramm ist neuer Küchenchef im Berliner Restaurant Spindler & Klatt.

Zum Auftakt der Sommersaison 2017 hat die Hoteldirektion des Suvretta House St. Moritz die Ernennung von Steven Müller zum Küchenchef verkündet.

Mit Ricardo Deus zog ein neuer Küchenchef im portugiesischen Farol Hotel ein, der eine natürliche Liebe zu Fisch und Meeresfrüchten hat.

Der neue General Manager steht fest: Das Steigenberger Hotel in München, das im Dezember 2017 eröffnet, wird Thomas Fischer leiten.

Anton Pozeg wird neuer Küchenchef im Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München.

Torsten Richter

SO Sofitel Bangkok mit neuer Führung: AccorHotels ernennt Torsten Richter zum General Manager.

Max Natmessnig ist neuer Küchenchef am Chef‘s Table im Rote Wand Schualhus in Zug/Lech am Arlberg.

Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara ernennt neuen General Manager: Axel Bethke übernimmt die Leitung des Wüstenresorts.

Konzepte & Openings

Inspiration: Hotel Provocateur in Berlin

Burlesker Chic mitten in Berlin: Das Provocateur zelebriert das Paris der 1920er-Jahre und vereint ein Hotel, Restaurant, eine Bar und einen Veranstaltungsraum.

Konzepte & Openings

Inspiration: Felix in Los Angeles

Bella Italia in Los Angeles: Im Restaurant Felix werden feinste Pizzen und grandiose Handmade-Pasta unter Nutzung traditioneller Techniken kredenzt.

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Inspiration: ’s handwerk in Sonthofen

Im ’s handwerk in Sonthofen lautet das Credo „Nachvollziehbarkeit für den Gast“. Daher wird vom Bier bis zu den Speisen auf Craft gesetzt.

Konzepte & Openings

Inspiration: The Distillery in London

Ein Tribut an den Wacholderschnaps: Im Londoner Hotel The Distillery wird auf vier Etagen dem Gin gehuldigt.

Konzepte & Openings

Inspiration: Miss Maki in Wien

Austria meets Japan: Im Wiener Take-away-Lokal Miss Maki werden Sushi und Co. genial auf österreichische Weise interpretiert.

Konzepte & Openings

Basil & Mars: Das Kreativteam

Volle Power: Mit dem Basil & Mars bringt das ungleiche Gastro-Duo Joachim Mars und Martin Lohr zusammen mit Küchenchef Artur Celuch frischen Wind an das…

Spitzen-Sommeliere Stefanie Hehn startet im Gourmet-Restaurant im Luxushotel The Fontenay.

Christoph Michl

Christoph Michl wird CEO der Arabella Hospitality und übernimmt als Nachfolger von Reinhold Weise die Führung des Unternehmensbereiches Hotel.

Stephan Zeidler

Der neue Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach heißt Stephan Zeidler.

Stefan Noll folgt auf Leo Maissen als neuer Direktor im Tschuggen Grand Hotel Arosa.

Neue kulinarische Leitung im Atlantic Grand Hotel Travemünde: Tommy Hobeck beeindruckt mit seiner Fusionsküche.

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