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Alles zu "Dessert"

Rezepte
Fluffy Lime Jelly, Basil Granita, Almond Biscuit
Rezept von Dominik Fitz: Fluffy Lime Jelly, Basil Granita, Almond Biscuit
Food-Know-How
Durch dick und dünn
Bindungsängste, ade: Hydrokolloide wie Xanthan lassen die Herzen von Texturfreaks höherschlagen. Aber nur wer richtig wählt, hat Aussicht auf die große Aromen-Textur-Liebe.
Rezepte
Vanille-Trifle
Rezept: Vanille-Trifle
Rezepte
Rote Bete, Milch, Malz
Rezept von Jesper Kirketerp & Rasmus Kliim: Rote Bete, Milch, Malz
Food-Know-How
Kleiner Trumpf
Petit Fours: Wie man mit den kleinen süßen Abschlussgrüßen aus der Pâtisserie ganz groß rauskommt.
Rezepte
Kirsche
Rezept von Marco Akuzun: Kirsche mit Valrhona Ivoire, Kokos, Zimt
Rezepte
Enrosadira
Rezept von Norbert Niederkofler: Enrosadira
Rezepte
Yoru no Ume
Rezept von Japanische Pâtisserie: Yoru no Ume - Nächtliche Pflaume
Food-Know-How
Eis, Eis, Baby
Über die Facts, mit denen wir auf Poolpartys eiskalt beeindrucken, und die Trends des Sommers.
Food-Know-How
Feinkost aus Fernost
Asiatisches fürs Auge: Die einzigartigen Köstlichkeiten der japanischen Pâtisserie. Was tatsächlich drin steckt.
Food-Know-How
Süß und Süßer
Von fein und rein bis hammerhart: der gute alte Zucker in allen seinen Formen, Eigenarten und Einsatzgebieten.
Rezepte
Erdbeer-Rosenkugel
Rezept von Jörg Sackmann: Erdbeer-Rosenkugel, Kandierte Wassermelone, Kadaifibällchen, Rosengelee, Milchkonfitüreneis
Rezepte
Bananensplit
Rezept von Michael Nährer: Lauwarmer Bananensplit von der Lachsforelle
Rezepte
Gemüsedesserts
Beim ersten ROLLING PIN FOODLAB stand Gemüse in der Pâtisserie auf dem Lehrplan.
News
Zucker, Brot und Peitsche – Elisabeth Gürtler
Die Grande Dame der Wiener Hotellerie ist Galionsfigur des renommiertesten Hotels Österreichs und darüber hinaus Herrscherin über ein ausgeklügeltes Imperium.

Top Arbeitgeber

Landhotel Schönberghof
8724 Spielberg, Österreich
Chef de Rang
Rezeptionist
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Partie / Entremétier
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Chef de Rang (m/w/d)
Thermen/Saunamitarbeiter (m/w/d)
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Hotel AVIVA****s make friends
4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich
Chef de Rang
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Der Öschberghof
78166 Donaueschingen, Deutschland
CHEF DE PARIE w/m/d
Chef de Partie
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Kempinski Hotel Berchtesgaden
83471 Berchtesgaden, Deutschland
Groups- & Events Executive (m/w/d)
Gentleman/Lady in Red - Guest Relations Agent (m/w/d)
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Service Lehrling (m/w/d)
Commis Sommelier (m/w/d)
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
kreative:r Jungkoch:köchin
Social Media Manager / Content Creator (all genders)
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Barchef (m/w/d)
Chef de Rang (m/w/d)
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner
8967 Haus, Steiermark, Österreich
stv. Housekeeping Manager
Marketingassistent m|w|x
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Europa-Park Erlebnis-Resort
77977 Rust, Deutschland
Barmixer(m|w|d) für die Restaurant-Sensation Eatrenalin
Spülkraft (m|w|d) Eatrenalin
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Partie
Sous Chef
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Küchenchef
Chef de Partie
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Gasthof Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Lehrling Restaurantfachmann
Chef de Rang
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Sushi Koch (m/w/d)
Head Sommelier (m/w/d)
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Saunawart
Saunameister / Vital Trainer
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Chef de Rang (m/w/d)
Rezeptionist (m/w/d)
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Chef de Rang (m|w|d)
Junior Souschef (m|w|d)
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Koch (m/w/d) für die Betriebsskantine
Chef de Partie (m/w/d)
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Schlosshotel Kitzbühel GmbH
6370 Kitzbühel, Österreich
F&B Operations Manager (m/w/d)
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Chef de Partie
Chef de Rang
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Sous Chef
Chef de Rang / Commis de Rang
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Service Member
Barchef
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Lehrling Koch
Rezeptionist
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Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski
80539 München, Deutschland
Night Auditor (w/m/d)
Head Concierge (w/m/d)
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Cafe Wasserturm
8740 Zeltweg, Österreich
Chef de Rang
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Partie
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Salatkoch (m/w/d)
Crewkoch im Tagesdienst (m/w/d)
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Stellvertretende Restaurantleitung
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Lehrling Restaurantfachmann
Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent
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Schloss Seefels
9212 Pörtschach, Techelsberg am Wörthersee, Österreich
Sous Chef & kreativer Teamplayer
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Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand
23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland
Crewmitglied Gastro Service (m/w/d) American Diner
Restaurantleitung (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau
Restaurantleitung (m/w/d)
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Pilot Salzburg Stadt
F&B Manger*in in Kollerschlag/ Loxone Campus
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Oberjoch - Familux Resort
87541 Bad Hindelang , Deutschland
Ass. Service Manager (m/w/d)
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GREFIS Hotel GmbH
82166 Gräfelfing, Deutschland
Sales Manager (m/w/d)
Front Office Supervisor (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Commis de Rang (m/w/d)
Front Office Shiftleader (m/w/d)
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TORTUE HAMBURG
20355 Hamburg, Deutschland
Chef de Rang (m/w/d) Frühstücksservice "brasserie"
Souschef (m/w/d) "JIN GUI"
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