Alles zu "Vegan"


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Unilever Food Solutions
Unilever Food Solutions: Der kulinarische Partner für zukunftsfähige Gastronomie – globale Inspiration, starke Marken und Fachberatung für kreative und effiziente Küchenlösungen.
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BON PASTAIO – Finest Pasta Dining
Einzigartig köstliche Premium-Pasta-Spezialitäten: Leidenschaftlich kreiert, innovativ inszeniert, qualitätsbewusst & nachhaltig produziert – ganz ohne Zusatzstoffe. Das gewisse ETWAS für die moderne Kreativ-Gastronomie und die gehobene…
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SANDER – ökologische Weine
Wir sind Deutschlands ältestes Bio-Weingut und kreieren Spaß- und Spitzenweine, klar, geradeheraus und voll auf die Zwölf.
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R express – Spezialitäten für die Gastronomie
Alles für das Handwerk Kochen. Wir liefern hochwertige Produkte von erstklassiger Qualität - verlässlich, flexibel und jederzeit erreichbar.
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Möstl’s Sauerkrautmanufaktur
Alt und Neu, Tradition und Moderne, Erfahrung und Innovation: In unserem Familienbetrieb bringen wir diese scheinbar unvereinbaren Gegensätze in Einklang und verarbeiten in unserer Manufaktur…
Food-Know-How
Fleisch ist zurück – oder? Wie es wirklich um den Vegan-Trend steht
Zwischen Veganuary-Vorsätzen und Veggie-Burger-Debatten wirkt der Vegan-Trend gerade, als würde er abflachen. Von einem Kollaps kann aber nicht die Rede sein.
News
Swing Kitchen Gruppe: Sanierung kurzfristig gescheitert
Vor wenigen Monaten plante die Gruppe noch eine Sanierung. Das Sanierungsverfahren ist nun gescheitert und die Unternehmensgruppe insolvent.
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Achenbach Delikatessen Manufaktur
Ideen voller Geschmack: Handwerklich, effizient, flexibel
News
Drama um veganes Menü für Event mit Prinz William – Vorgabe verärgerte Starkoch
Der brasilianische Chefkoch Saulo Jennings sollte das Menü für die Verleihung des "Earthshot Prize" kreieren. Im Vorfeld gab es Streit über die Vorgabe, vegan zu…
News
Vegane Zukunft oder Fleisch-Comeback – wie essen wir morgen?
Dürfen wir bald kein Fleisch mehr essen, weil Veganismus die Zukunft einnimmt? Oder wird es bald mehr Fleischkonsum denn je geben? Wohin geht die Tendenz,…
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Oliehoorn Saucen
Echte Saucen-Kompetenz aus Holland: Oliehoorn liefert Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit – Saucen, die Köche lieben und Gäste begeistern.
News
Fleischersatz-Debatte: Wie sollen vegane „Würste“ heißen?
Fleischersatzprodukte dürfen in der EU womöglich bald nicht mehr Wurst oder Burger genannt werden. Eine Analyse.
News
Eleven Madison Park: Humm bringt Fleisch zurück
In Daniel Humm's Eleven Madison Park ist Schluss mit Fleischlosigkeit. Anlass für diese Veränderung ist sein 20-jähriges Jubiläum im EMP.
News
Swing Kitchen in Schieflage: Aus für die vegane Burger-Kette?
Die "Holding" der veganen Burger-Kette Swing Kitchen ist zahlungsunfähig. In Deutschland wurden erste Standorte bereits geschlossen. Österreich plant eine Sanierung – und einen Neuanfang mit…
News
Schwieriger Start für vegetarische Kochlehre
Seit Anfang Juli gibt es nun die Möglichkeit, in Österreich die Lehre zur Fachkraft für vegetarische Kulinarik zu beginnen. Lange wurde für diesen Lehrberuf gekämpft…

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