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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Kiss expandieren mit Rock & Brews

Gene Simmons und Paul Stanley planen, neue Restaurants ihrer Kette Rock & Brews in Chicago zu eröffnen.

Neuer Bottura-Film auf Netflix

Die Dokumentation "Theater of Life" zeigt die Entstehungsgeschichte von Massimo Botturas Initiative "Food for Soul".

Deliveroo expandiert in Deutschland

Der britische Food-Delivery-Service Deliveroo geht in gleich neun weiteren Städten in Deutschland an den Start. Die Konkurrenz steigt also.

Skandal bei den Adrià-Brüdern

Ein Werbeplakat für ein Event des Restaurants Heart Ibiza der Adrià-Brüder sorgt auf der spanischen Insel für scharfe Kritik.

Turbulenzen im Mörwald-Imperium

Toni Mörwald muss nach einer Prüfung Abgaben nachzahlen und will dafür auch Mitarbeiter belangen.

Kebab-Krieg in Marseille

In französischen Medien sorgt eine Debatte über ”gastronomischen Rassismus” für Aufregung. Doch wie konnte es so weit kommen?

Norovirus bei Chipotle

Nach einem Norovirusvorfall im Chipotle-Standort Sterling, Virginia bei dem 13 Gäste krank wurden, fällt jetzt die Aktie der Burrito-Kette erneut.

Think Tank Gelinaz bei den Rachingers

Am 20. August wird der Mühltalhof von Philip und Helmut Rachinger bei Gelinaz zum Networking-Get together von Virgilio Martínez bis René Redzepi.

Leonor Espinosa gewinnt Basque Culinary World Prize

Der Gewinner des Basque Culinary World Prize steht fest: Leonor Espinosa hat das Rennen um den Preis für sich entschieden.

Vienna House schließt Joint Venture

Eine Kooperation mit Absolute Hotel Services Group und nur einem Ziel: Expansion auf dem europäischen und asiatischen Markt.

Mehr Geschmack fürs Trinken

Beverage Power nutzt die Energie des Körpers, um Getränke besser zu machen. Kann das die Gastro revolutionieren?

Chang eröffnet neues Restaurant in L.A.

Fans des Momofuku-Masterminds dürfen sich freuen: David Chang eröffnet noch im Herbst ein neues Restaurant namens North Spring

Alain Ducasse ist Preisträger des ECKART 2017

ECKART 2017: Alain Ducasse hat sich in der Kategorie ”Große Kochkunst” gegen seine Mitstreiter durchgesetzt.

Diego Muñoz eröffnet eigenes Restaurant

Hola Copenhague! Mit dem PMY eröffnet der Peruaner im August sein eigenes Restaurant in Kopenhagen.

Wohlfahrt klagt die Traube Tonbach

Der ehemalige 3-Sternekoch Harald Wohlfahrt klagt gegen seinen Arbeitgeber Traube Tonbach auf Weiterbeschäftigung als Küchenchef.

Ferran Adriàs Bullinianos gehen online

Mit Bullinianos hat Ferran Adrià eine neue Website gelauncht, auf der alle Personen vertreten sind, die zum Erfolg des elBulli beigetragen haben.

Restaurant macht versehentlich 30.000 geheime Gästenotizen publik

In einem US-Restaurant wurde versehentlich die Büchse der Pandora geöffnet: Durch eine Massen-E-Mail drangen 30.000 interne Gästenotizen an die Öffentlichkeit.

Page zockt Mandarin Oriental ab

Der vermeintliche Page und Autoparker im Münchner Luxus-Haus machte 16.000 Euro mit gefälschten Parktickets.

25 Jahre Best Wellness

Ein Jubiläum, zu dem man gratulieren muss: Best Wellness wird 25 und das muss gefeiert werden.

Vorläufiges Aus für Insekten im Restaurant Mongo’s

Kein krosses Krabbeln mehr in der deutschen Restaurantkette Mongo’s: Betreiber Spiridon Soukas musste seine Insektensnacks per Gerichtsbescheid von der Karte streichen.

Instagram-Kits für Gäste

Das Londoner Restaurant Dirty Bones versorgt seine Gäste mit allem, was sie für ein gutes Instagram-Food-Foto brauchen.

Marriott engagiert weltweit erste Hotel-Meteorologin

Das London Marriott Hotel County Hall engagiert mit Kirsty McCabe die erste niedergelassene Hotel-Meteorologin der Welt.

José Andrés entwickelt mit seiner Testküche Fast-casual-Konzepte

Küchenchef José Andrés, der sich in den USA ein Gastro-Imperium aufgebaut hat, setzt mit seiner Testküche ThinkFoodLab auf Fast-casual-Restaurantkonzepte.

Penis am Teller

Ein Fisch, der aussieht wie ein Penis, dabei aber eigentlich ein Wurm und eine Delikatesse ist – in Korea total normal!

Gefängnis-Restaurant ist die Nummer eins in London

Das Clink Restaurant in London wird von Häftlingen geführt. Auf Tripadvisor glänzt das einzigartige Fine-Dine-Konzept mit Bestnoten.

Neues noma Pop-up!

Good news für alle noma-Groupies: Das Team um Redzepi startet von Mitte Juli bis Anfang September ein weiteres Pop-up in Kopenhagen.

Die Roca-Brüder gehen unter die Chocolatiers

In ihrer Heimatstadt Girona will das triumvirale Gespann aus Joan, Josep und Jordi Roca eine Schokoladenfabrik eröffnen.

Pamela Anderson eröffnet veganes Restaurant

Let's go vegan: Die Schauspielerin, bekannt aus der Fernsehserie "Baywatch", mischt seit kurzem auch in Frankreichs Gastronomie mit.

Nelson Müller vergrößert MasterChef-Jury

Good news für alle Flimmerkasten-Fans: TV- und Sternekoch Nelson Müller erweitert ab 25. September die Jury von MasterChef.

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