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Sterne-Restaurant Tambourine Room by Tristan Brandt verkündet Küchenchefwechsel

Das Sterne-Restaurant des Deutschen Spitzenkochs in Miami bekommt einen neuen Küchenchef.

Spitzenkoch überraschend freigestellt – Heinz Rufibach muss Zermatterhof verlassen

Sternekoch Heinz Rufibach muste überraschend dem Zermatterhof Lebewohl sagen – ohne Begründung. Was dahintersteckt:

Ei, ei, ei, Ostern ist vorbEI: Die besten Rezepte von Spitzenköchen für übriggebliebene Eier

Was tut man mit all den übrigen Eiern von Ostern? Richtig, man verarbeitet sie zu Speisen auf Sterne-Niveau. Hier sind die besten Ei-Rezepte:

Konzepte & Openings

Drei-Sterne-Köchin Ana Roš eröffnet neues Restaurant an Urlaubs-Hotspot

Von den Bergen ins Blaue: Die preisgekrönte Spitzenköchin Ana Roš bringt ihre kulinarische Vision erstmals über die slowenische Grenze – und bleibt sich selbst dabei…

Zwischen App und Asphalt: Die Realität der Essenslieferdienste

Essenslieferanten bleiben vergleichsweise kurz bei ihrer Tätigkeit. Warum Gig-Work selten von Dauer ist und wie Plattformarbeit den Arbeitsmarkt verändert.

Die teuersten Sternerestaurants der Welt

In einer amerikanischen Studie wurden die 15 teuersten Sternerestaurant der Welt eruiert. Was bekommt man hier für diese hohen Preise?

Apéro Ahoi: MARTIME ZEITKAPSELN – Urlaubsfeeling aus der Dose

Echte Klassiker kommen nie aus der Mode – Champions-League-Dosenfisch verbindet kulinarisches Handwerk mit authentischem Geschmack – oldschool mit modernem Twist.

20 Jahre Junge Wilde: Das sind die Vorfinalisten 2025

Es ist ein Jubiläum der Superlative. Seit 20 Jahren findet der kreativste und härteste Branchen-Wettbewerb statt. Das sind die Anwärter auf den Jubiläums-Titel:

Konzepte & Openings

Transgourmet zieht sich aus geplanter Standortentwicklung in Wien West zurück

Transgourmet Österreich wird den geplanten Neubau eines nachhaltigen Gastronomie-Großmarkts mit angeschlossenem Logistikzentrum am Standort Wien West/Auhof nicht weiterverfolgen. Trotz eines rechtsgültigen und 2022 unterzeichneten Baurechtsvertrags…

Zukunft der Gastronomie: Was jetzt passieren muss – Kemal Üres packt aus

Der Gastroflüsterer Kemal Üres prägt nun schon seit mehreren Jahren die gesamten Branche. Er setzt sich täglich für das Gastgewerbe ein und prägt unzählige Menschen…

Neuer Executive Chef in Schweizer Grand Hotel kochte mit Jamie Oliver

Will Gordon übernimmt die kulinarische Leitung im Grand Hotel Belvedere, dem neuen Beaumier-Hotel in Wengen.

Alarmierende Zahlen: Konsum und Produktion von Wein sinken drastisch

Die Menschen trinken heute so wenig Wein wie seit 1961 nicht mehr. Vor allem die jüngere Generation hat andere Trinkgewohnheiten, die den Markt stark beeinflussen.

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