Die Absteiger 2011

Zahlreiche Überraschungen im aktuellen Gault Millau Österreich: Graz verliert seine sämtlichen 2-Hauben-Restaurants, Ex-4-Hauben-Koch Christian Petz steigt mit dem "Holy Moly" von 0 auf 15 Punkte und Österreichs tiefsten Hauben-Fall findet man in Salzburg im Schloss Mönchstein mit minus 3 Punkten!
November 13, 2015

Aller Auf- und Absteiger sowie die neuen Haubenrestaurants finden Sie hier zum Durchklicken!

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Abstufung um 3 Punkte

Schloss Mönchstein, Salzburg (s), 13 von 20 – bisher 16

Abstufung um 2 Punkte

Riegl, Wien, 15 von 20 – bisher 17

M. Dornbirn (V), 14 von 20 – bisher 16

Arlberg Hospiz, St. Christopf am Arlberg (T), 14 von 20 – bisher 16

Aiola City, Graz (St), 13 von 20 – bisher 15

Inamera, Rust (B), 13 von 20 – bisher 15

Abstufung um 1,5 Punkte

Ella’s Bar. Restaurant, Wien, 12,5 von 20 – bisher 14

Korso bei der Oper, Wien, 12,5 von 20 – bisher 14

Weinrestaurant Hajszan, Wien, 12,5 von 20 – bisher 14

Bauböck, Gurten (OÖ), 12,5 von 20 – bisher 14

Kloster am Spitz, Purbach (B), 12,5 von 20 – bisher 14

Timimoo, Rust (B), 12,5 von 20 – bisher 14

Restaurant im Gwandhaus, Salzburg (S), 12,5 von 20 – bisher 14

Jesacherhof, St. Jackob in Defereggen (T), 12,5 von 20 – bisher 14

Abstufung um 1 Punkte

Lercher’s Panorama, Murau (ST), 16 von 20 – bisher 17

Pfefferschiff zu Söllheim, Hallwang/Salzburg (S), 16 von 20 – bisher 17

Schindlhaus, Söll (T), 16 von 20 – bisher 17

Tannheim Stube, Tannheim (T), 16 von 20 – bisher 17

Le Ciel, Wien, 15 von 20 – bisher 16

Mraz & Sohn, Wien, 15 von 20 – bisher 16

Sacher – Restaurant „Anna Sacher“, Wien, 15 von 20 – bisher 16

Pavillon, Innsbruck (T), 15 von 20 – bisher 16

Schöneck, Innsbruck (T), 15 von 20 – bisher 16

Guth, Lauterach (V), 15 von 20 – bisher 16

Ötztaler Stube, Sölden (T), 15 von 20 – bisher 16

Erlhof, Zell am See (S), 15 von 20 – bisher 16

Artner, Wien 14 von 20 – bisher 15

Grimmingwurz’n, Bad Mitterndorf (ST), 14 von 20 – bisher 15

Safenhof, Bad Waltersdorf (ST), 14 von 20 – bisher 15

Sattlerhof, Gamlitz (ST), 14 von 20 – bisher 15

Kehlberghof, Graz/Straßgang (ST), 14 von 20 – bisher 15

Sacher-Graz, Graz (ST), 14 von 20 – bisher 15

Sieghard, Hippach/Schwendau (T), 14 von 20 – bisher 15

Laabnerhof, Laaben bei Neulengbach (NÖ), 14 von 20 – bisher 15

Krone, Lech am Arlberg (V), 14 von 20 – bisher 15

Weindlhof, Mauthausen (OÖ), 14 von 20 – bisher 15

Mühltalhof, Neufelden (OÖ), 14 von 20 – bisher 15

La Terrasse, Pörtschach (K), 14 von 20 – bisher 15

Zum Blumentritt, St Aegyd am neuwalde (NÖ), 14 von 20 – bisher 15

Königsberghof, Tieschen (ST), 14 von 20 – bisher 15

Strandhotel Weissenseerhof, Weissensee (K), 14 von 20 – bisher 15

Jin’s Sinhouse, Wien, 13 von 20 – bisher 14

Kulinarium 7, Wien, 13 von 20 – bisher 14

Le Salzgries, Wien, 13 von 20 – bisher 14

Alpin, Achenkirch (T), 13 von 20 – bisher 14

Villa Solitude, Bad Gastein (ST), 13 von 20 – bisher 14

Unterbergerwirt, Dorfgastein (S), 13 von 20 – bisher 14

Unterwirt, Ebbs (T), 13 von 20 – bisher 14

Ill-Pforte, Feldkirch (V), 13 von 20 – bisher 14

Kunstpause, Innsbruck (T), 13 von 20 – bisher 14

Yscla Stüva, Ischgl (T), 13 von 20 – bisher 14

Kupfer-Dachl, Katzelsdorf/Leitha (NÖ), 13 von 20 – bisher 14

Almhof Schneider, Lech am Arlberg (V), 13 von 20 – bisher 14

Kohnhauser, Lieboch (ST), 13 von 20 – bisher 14

Iris Porsche, Mondsee (OÖ), 13 von 20 – bisher 14

Iuno, Münchendorf (NÖ), 13 von 20 – bisher 14

1er Beisl im Lexenhof, Nussdorf am Attersee (OÖ), 13 von 20 – bisher 14

Zur Dankbarkeit, Podersdorf (B), 13 von 20 – bisher 14

Retter, Pöllauberg (ST), 13 von 20 – bisher 14

Parkhotel Pörtschach, Pörtschach (K), 13 von 20 – bisher 14

Buchingers Gasthaus, Riedenthal (NÖ), 13 von 20 – bisher 14

Brandstätter, Salzburg (S), 13 von 20 – bisher 14

Alter Schmacht, St. Stefan im Lavanttal (K), 13 von 20 – bisher 14

Joseph’s, St. Wolfgang (OÖ), 13 von 20 – bisher 14

Gasthof zur Weintraube, Traismauer (MÖ), 13 von 20 – bisher 14

Heinzle, Weißenkirchen in der Wachau (NÖ), 13 von 20 – bisher 14

Ofenloch, Wien, 12 von 20 – bisher 13

Abstufung um 0,5 Punkte

Bodega Marques, Wien, 12,5 von 20 – bisher 13

Das Cottage, Wien, 12,5 von 20 – bisher 13

Konoba Pescaria, Wien, 12,5 von 20 – bisher 13

Skopik &Lohn, Wien, 12,5 von 20 – bisher 13

Una A,, Wien, 12,5 von 20 – bisher 13

Traube, Braz bei Bludenz (V), 12,5 von 20 – bisher 13

Wachter-Wieslers Ratschen, Deutsch Schützen (B), 12,5 von 20 – bisher 13

Seebacher, gnesau (K), 12,5 von 20 – bisher 13

Castelvecchio, Grieskirchen (OÖ), 12,5 von 20 – bisher 13

Sensei, Innsbruck (T), 12,5 von 20 – bisher 13

Zum Kaiser von Österreich, Krems (NÖ), 12,5 von 20 – bisher 13

Abels, Leutschach (ST), 12,5 von 20 – bisher 13

Aichinger, Nussdorf am Attersee (OÖ), 12,5 von 20 – bisher 13

Nabuco, Salzburg (St), 12,5 von 20 – bisher 13

Kellerwirt, Schwanenstadt (OÖ), 12,5 von 20 – bisher 13

Kleinsasserhof, Spittal an der Drau (K), 12,5 von 20 – bisher 13

Seehotel Hubertushof, Velden am Wörthersee (K), 12,5 von 20 – bisher 13

Puchegger-Wirt, Winzendorf (NÖ), 12,5 von 20 – bisher 13

El Mundo, Wien/Flughafen, 12 von 20 – bisher 12, 5

Mormat, Wien, 12 von 20 – bisher 12, 5

Weber, Bad Schönau (Nö), 12 von 20 – bisher 12, 5

Schloss Mühldorf, Feldkirchen an der Donau (OÖ), 12 von 20 – bisher 12, 5

Metnitztalerhof, Friesach (K), 12 von 20 – bisher 12, 5

Sonnenwirtm Gleisdorf (ST), 12 von 20 – bisher 12, 5

Corti Graz (ST), 12 von 20 – bisher 12, 5

Vorspiel, Seefeld (T), 12 von 20 – bisher 12, 5

Epikur, Wels (OÖ), 12 von 20 – bisher 12, 5

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