14 schwarze Lebensmittel, die nicht nur zu Halloween auf den Esstisch kommen.
1. Schwarzer Reis
Im Vergleich zu anderen Reissorten ist er besonders nahrhaft, denn er enthält viele Spurenelemente und Mineralstoffe.
2. Schwarzer Sesam
Die Urform des Sesams gilt als wertvoll in der Traditionellen Chinesischen Medizin, denn sie ist besonders reich an wertvollen Nähr- und Aufbaustoffen. Für Knochen, Zähne, Gesundheit und Wohlbefinden.
3. Schwarzer Seetang
Die schwarzglänzenden Braunalge, oder auch Hijiki genannt, ist vor allem im ostasiatischen Raum weit verbreitet und schmerkt stark nach Fisch und Meer.
4. Schwarze Johannisbeeren
Der schwarze Vertreter unter den Obstsorten ist in Österreich als Schwarze Ribisel und in Frankreich als Cassis bekannt.
5. Schwarze Oliven
Vom griechischen Salat nicht wegzudenken: Die schwarzen Oliven gelangen entweder durch Reifung oder durch künstliche Färbung zu ihrer Farbe.
6. Brombeeren
Die beliebte Beerensorte ist erst so richtig reif, wenn sie tiefschwarz glänzt.
7. Seegurke
Schwarz wie die Nacht und mit einem nicht gerade appetitlichen Erscheinungsbild, scheint es anfangs schwer nachvollziehbar, doch diese Stachelhäuter gelten in der Gourmetküche als Delikatesse.
8. Schwarzer Kaviar
Das schwarze Gold Russlands zählt zu den teuersten Nahrungsmittel der Welt. Die Eier stammen von Stören, die hauptsächlich im Schwarzen, Asowschen und Kaspischen Meer sowie im Nordpolarmeer gefangen.
9. Mu Err Pilze
Auch Judasohr, Black Fungus oder Holunderpilz genannt, findet der weltweit verbreitete Mu Err Pilz gerne seinen Weg in asiatische, und im Speziellen chinesische, Gerichte.
10. Lakritze
Man liebt sie oder hasst sie. Am Geschmack der schwarzen Süßigkeit, die aus den Wurzeln des Süßholz-Strauchs gewonnen wird, scheiden sich nur zu oft die Geister.
11. Schwarze Bohnen
Besonders in Mexiko sind die Frijoleros Negros als schwarzes Bohnenpüree sehr beliebt.
12. Schwarze Spaghetti
Die Halloween-Version der beliebten Pasta wird mit Tintenfisch-Tinte gefärbt.
13. Schwarzer Burger
Auch Burger King hat sich zur Grusel-Saison etwas auf der dunklen Seite der Kulinarik ausgedacht. Der Black Whopper wird wie ein regulärer Whopper serviert – nur mit einem schwarz gefärbten Burgerbrot.
14. Schwarzer Mais
Der Black Aztek stammt aus Peru und wird jung als Gemüsemais gegessen.
