Openings & Careers – Rolling Pin

Indische Küche auf hohem Niveau im Berliner Graefekiez

In Berlin Kreuzberg hat ein neues indisches Restaurant aufgeschlagen, das Gerichte aus verschiedenen Regionen Indiens mit regionalen Produkten vereint.

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Neuer Küchenchef in Luxushotel auf 2.150 Metern Höhe

Das TOP Hotel Hochgurgl in Tirol holt sich mit Marco Löffler einen langjährigen Haubenkoch als Küchenchef. Sein neues Konzept setzt auf Zero Waste Regionalität.

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Die Jungbrunn-Familie wächst – Erfolgreicher Start ins neue Ausbildungsjahr

Das Hotel Jungbrunn hat den Start eines vielversprechenden Ausbildungsjahres bekannt gegeben. Insgesamt 17 motivierte Lehrlinge ergreifen die Chance, in acht verschiedenen Lehrberufen ihre berufliche Zukunft…

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Sternekoch Luca Allevato verlässt das La Vallée Verte

Vor Kurzem wurde er noch unter die 100 Best Chefs gewählt, nun verlässt der Küchenchef seinen Betrieb und schlägt neue Wege ein.

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Pancho, Wien: Traditionslokal entführt mit neuem Küchenchef nach Lateinamerika

Das Pancho in Wien feiert 30-jähriges Bestehen. Gleichzeitig kommt mit neuem Küchenchef und neuem Restaurantleiter frischer Wind in die Bude.

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Schlosshotel Kronberg hat einen neuen Küchenchef

Spitzenkoch Gil Heinzelmann hat im Oktober die Verantwortung für das komplette gastronomische Angebot im Schlosshotel übernommen.

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Neue Küchenchefin im Sternerestaurant astrein von Eric Werner

Am 28. Oktober hat Sternekoch Eric Werner das Küchenzepter an Mona Baumgarten übergeben.

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Neuer General Manager in Stuttgarter ARCOTEL

Das ARCOTEL Camino Stuttgart hat mit Norbert Schneider einen neuen General Manager.

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Spitzenkoch Reto Brändli wird neuer Küchenchef im Restaurant Ecco im Giardino Ascona

Das Rolling Pin 100 Best Chefs Germany Mitglied verlässt das Zwei-Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer und kehrt zurück in die Schweiz.

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Neuer General Manager im ARCOTEL Hafencity Dresden

Das 4-Sterne-Hotel am Neustädter Elbufer bekommt zwei Neuzugänge in der Führungsriege.

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Restaurant Rigiblick: Neuausrichtung und Personalrochade

Das einst Michelin-besternte Restaurant Rigiblick in Zürich feiert sein Comeback mit einer Konzeptanpassung; das sind Vreni Gigers Pläne für die Zukunft.

Konzepte & Openings

Goodbye Horses, London: Im Wein liegt die Wahrheit

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Table Manners, Sydney: Kultur-Fusion

Konzepte & Openings

Kendang: Ein Stück Indonesien in Wien

Konzepte & Openings

Kisa, New York City: Bulgogi auf der Überholspur

Konzepte & Openings

V12, Amsterdam: Alles „Lekker“

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Schweizer Spitzenrestaurant erhält Neuzugänge

Zwei zusätzliche Kadermitarbeitende verstärken das Team im See & Park Hotel Feldbach. Mit Nicolas & Noemi Lilla kommt eine neue Küchen- und Restaurant-Philosophie ins Feldbach.…

Konzepte & Openings

Geschwister Rauch überraschen mit neuem Pop-up

Das steirische Top-Kulinarik-Duo Rauch verwöhnt im Advent Feinschmecker:innen mit einem ganz besonderen vorweihnachtlichen Pop-up in der Landeshauptstadt Graz.

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Steigenberger Icons Grandhotel & Spa Petersberg bekommt neuen General Manager

Andreas Wieckenberg ist der neue General Manager im renommierten Steigenberger Icon Grandhotel & Spa Petersberg.

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Hochdekorierter Sommelier Jens Pietzonka hat neuen Arbeitsplatz

Einer der 50 Best Sommeliers wechselt seine Wirkungsstätte. Jens Pietzonka wird neuer Food & Beverage Manager in einem renommierten 5-Sterne-Hotel.

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Restaurant Überfahrt am Tegernsee holt alte Bekannte zurück

Alles neu am bayerischen Tegernsee. Neben der neuen Küchenchefin sind nun auch ein neuer Restaurantleiter sowie eine neue Sommelière an Bord des Restaurants Überfahrt.

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Das ist der neue Küchenchef im Donnersmarkt Restaurant

Ein kreativer Kopf mit Hang zur pflanzlichen Küche übernimmt das Ruder im Restaurant des Almanac Palais Vienna.

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Neuer Hotel Manager im Rosewood Munich

Tim Andreas ergänzt als neuer Hotel Manager im Rosewood Munich das Führungsteam.

Konzepte & Openings

Silvio Pfeufer und Janine Woltaire eröffnen erstes gemeinsames Restaurant in Berlin

Eine Spitzensommelière und ein Sternekoch machen gemeinsame Sache und bereichern die Hauptstadt um ein weiteres gastronomisches Highlight.

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Diese Branchengrößen der Gastronomie verlassen ihre Betriebe

Der Jahreszeitenwechsel bedeutet für einige Spitzenbetriebe auch eine Personalrochade. Welche großen Talente der Gastronomie sich von ihren Restaurants verabschieden und wohin es sie nun verschlägt.

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100 Best Chefs Mitglied verlässt Zwei-Sterne-Restaurant

Zwei-Sterne-Koch Bobby Bräuer kehrt seinem Münchner EssZimmer den Rücken zu und geht neue Wege.

Konzepte & Openings

Beliebte Szenebar feiert Wiedereröffnung mit neuem Betreiber

Am 25. September 2024 öffnet die Elephant Bar in der Düsseldorfer Altstadt unter neuer Regie des Teams vom beliebten Three Little Birds Biergarten.

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Neuer General Manager im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Seit August 2024 ist Mario Landthaler der neue General Manager des Vier-Sterne-Superior-Hotels Vier Jahreszeiten Starnberg. Er plant bereits konkrete Schritte für die Zukunft des Business-…

Konzepte & Openings

Konzept aus Italien neu im The Charles Hotel, München

In den Räumlichkeiten des ehemaligen Sophia's im Münchner The Charles Hotel eröffnet das neue Restaurant "Florio".