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Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Konzepte & Openings
Wolfgang Pucks Wingman übernimmt die Küche im neuen Sopherl
Der gebürtige Kärntner Mike Köberl bringt langjährige Fine-Dining-Erfahrung aus Kalifornien zurück in die Wiener Wirtshausküche. Gemeinsam mit Gastronom und Besitzer Jing Chen interpretiert er im…
Careers
Rückkehr mit Weitblick: Neuer COO für L’Osteria
Neuer Chief Operating Officer für L’Osteria: Ein dem Unternehmen bekanntes Gesicht übernimmt die operative Verantwortung aller über 200 Restaurants in ganz Europa.
Konzepte & Openings
Schweizer Premiere: Aus Gras-Silo wird nachhaltiges Mini-Hotel
In der UNESCO Biosphäre Entlebuch entsteht ein einzigartiges Hotelkonzept – mitten auf einem Biohof, mitten in der Natur, mitten im ehemaligen Siloturm.
Careers
Acht Jahre Rosi: Spitzenkoch Markus Stöckle schließt sein Wirtshaus in Zürich
Nach acht Jahren steht das Zürcher Rosi vor der Schließung. Küchenchef Markus Stöckle blickt nach vorne und sucht neue Wege – für sich und seine…
Careers
Kulinarischer Führungswechsel im ältesten Hotel Wiens
Förderung aus den eigenen Reihen: Das Hotel Stefanie überträgt die Küchenleitung an einen Vertrauten – und kombiniert Wiener Klassik mit innovativem Feinsinn.
Careers
Wechsel an der Spitze: Favorite Restaurant mit neuem Küchenchef
Ein erfahrener Koch mit internationalem Hintergrund übernimmt die Leitung der Küche im Favorite Restaurant Mainz – mit kreativen Ideen, regionalem Fokus und einer klaren Vision.
Konzepte & Openings
Kappo-Küche in Zürich: Seam setzt auf japanische Präzision
Mit dem Seam eröffnet ein Restaurant, das klassische japanische Küche mit moderner Leichtigkeit verbindet. Der Fokus: Authentizität, Handwerk und die direkte Beziehung zum Gast.
Careers
Neuausrichtung bei Dorint: Top-CEO verlässt Hotelgruppe
Nach über acht Jahren an der Spitze verlässt Jörg T. Böckeler die Dorint Hotelgruppe. Die Geschäftsführung der Kölner Hotelgesellschaft steht vor einer richtungsweisenden Neuaufstellung.
Konzepte & Openings
Kulinarischer Neustart im Stuttgarter Steigenberger Hotel
Feine französische Klassiker, neu interpretiert: In Stuttgart bringt ein neues Restaurant Pariser Brasserie-Flair mit überraschenden Details auf den Teller.
News
Bekanntestes Wirtshaus der Welt unter neuer Führung
Zu Beginn des kommenden Jahres bekommt das Münchner Hofbräuhaus eine neue Leitung: Brauereiexperte Dr. Jörg Lehmann übernimmt.
Careers
Nach sechs Jahren: Traditionelle Thai-Küche erobert Bayerns Schloss Elmau zurück
Einst haben sie beim G7-Gipfel für Angela Merkel und internationale Staatschefs gekocht – jetzt kehren sie zurück: Die Zwillingsschwestern Vilai und Virat Kanjan übernehmen als…
Konzepte & Openings
Neues Restaurantkonzept von Ex-Sternekoch Helzle in alten Mauern
Nach dem Ende des Jungborn wagen Philipp und Petra Helzle in Bad Sobernheim einen Neuanfang – mit ehrlicher Küche, regionaler Handschrift und einem besonderen Ort…
Careers
Vom Bartender zur Schlüsselrolle im Westin Hamburg
Vom Food & Beverage-Experten zum operativen Kopf: Matthias Szypryt übernimmt die Verantwortung für alle Hotelbereiche im renommierten Westin Hamburg und prägt damit die Gästeerfahrung maßgeblich.
Careers
Systemgastronomie-Profi übernimmt Subway-Spitze
Der Experte im Bereich Systemgastronomie und Franchise Jonathan Fitzpatrick soll die globale Expansion vorantreiben – das sind seine Ziele.
Konzepte & Openings
Milyn Fusion House: „All you can eat“ in Wien neu gedacht
"A new era of all you can eat" heißt es auf der Webseite der neuesten spannenden Restauranteröffnung Wiens. Bei Milyn Fusion House stehen Qualität und…
Konzepte & Openings
Tesla Diner eröffnet in Hollywood: Fast Food trifft Supercharger
Tesla serviert bald mehr als nur Strom – mitten in Hollywood entsteht ein spektakuläres Diner, das Fast Food, Nostalgie und Elektromobilität miteinander verschmelzen lässt.
Careers
Maison Meissner: Sterneköchin eröffnet Design-Hotel in Ulm
Die Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout wagt den nächsten Schritt – und erweitert ihr Erfolgsrezept um ein völlig neues Kapitel. Ein für sie völlig neues Konzept in…
Careers
Spitzenkoch Bastian Falkenroth übernimmt Restaurant Mural
Mit Bastian Falkenroth verpflichtet das Team Mural einen mehrfach ausgezeichneten Spitzenkoch als Küchendirektor.
Careers
Warum Sternekoch Tobias Schmitt das Favorite Parkhotel verlässt
Fünf Jahre lang hat Tobias Schmitt erfolgreich die Küche des Restaurants im Mainzer Favorite Parkhotel geleitet – in guten Michelin- sowie in schweren Pandemie-Zeiten. Nach…
Careers
Prominente Hotel- und Gastro-Führungskraft wechselt zu Konkurrenz
Michael Pfaller wechselt von Weitzer zu Grossauer. Über die Pläne und neuen Aufgabenbereiche des Managers.
Konzepte & Openings
Seoul-Food am Glacis: erstes koreanisches Lokal in Graz eröffnet
„Wir bringen authentisches Korean Street Food nach Graz“ lautet das Versprechen einer der spannendsten Neueröffnungen der nächsten Zeit.
Konzepte & Openings
Zapfmeisterei: Wiener Kultlokal Bermuda Bräu ist zurück
Vor wenigen Monaten hat sich das Bermuda Bräu aus der Wiener Innenstadt verabschiedet, doch nun ist es zurück: Moderner, traditioneller und so besonders wie nie.
Careers
Neuer Restaurantleiter in 3-Hauben-Restaurant Glasswing
Als Sommelier und Gastgeber übernimmt Max Populorum ab sofort die Gesamtverantwortung im Fine-Dining-Restaurant des Hotels The Amauris Vienna.
Konzepte & Openings
Das Schrei, Salzburg: Vom Pop-up zur fixen Fine-Dining-Adresse
In Salzburg hat sich ein ungewöhnliches Gastronomieprojekt fest etabliert: Nach einer erfolgreichen Pop-up-Phase hat das Restaurant Das Schrei Anfang Juli 2025 seine festen Räumlichkeiten im…
Careers
Neuer Küchenchef im Kronenschlösschen: Spitzenkoch Marcus Langers Herausforderungen
Das renommierte Boutique-Hotel Kronenschlösschen in Hessen durfte im Juli für sein Gourmet-Restaurant und Bistro einen neuen Küchenchef willkommen heißen: Marcus Langer weist eine sternenreiche Karriere…
Careers
Heritage Hamburg: Das sind die Visionen des neuen Küchenchefs
Seit Juli verantwortet Patrick Weber die kulinarische Leitung des Restaurants Heritage in Hamburg als Chef de Cuisine. Er bringt Ideen und Visionen mit, die perfekt…
Careers
32-Jährige wird Hotelmanagerin bei Neueröffnung
Lena Bigalke übernimmt die Leitung des neuen Me and All Hotel Berlin East Side ab August 2025.
Konzepte & Openings
Nach 19 Jahren: Deutsche Hotelgruppe kehrt nach Wien zurück
Jetzt ist es offiziell: Der Mietvertrag für das Dorint Hotel Weitblick Wien ist abgeschlossen.
Careers
Ruby Group: Jens Gmiat ist zurück
Jens Gmiat ist zurück bei Ruby! Und als Chief Operating Officer soll er die nächste Wachstumsphase der Gruppe vorantreiben.