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Alles zu "Kaviar"
News
Die illegale Herkunft von Kaviar
Eine alarmierende Studie offenbart, dass trotz des Verbots eine große Anzahl an frei lebenden Stören getötet und illegal verkauft wird.
News
„Wir wollen Kaviar demokratisieren!“: AKI-Kaviar-Geschäftsführer Markus Rüsch im großen Talk
Das Altonaer Kaviar Importhaus (AKI) zeigt, wie vielfältig Kaviargenuss sein kann – und leistbar noch dazu. In der neuen Folge unseres Business-Podcasts verrät Geschäftsführer Markus…
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Purer Kaviargenuss mit Altonaer Kaviar
Kaviar, Meersalz, viel Erfahrung: Mit neuem Clean-Label-Kaviar erfüllt das Hamburger Traditionsunternehmen AKI den Wunsch nach regionalem Kaviar – und das natürlich ohne Konservierungsstoffe.
Schaufenster
Aki Pure – der neue Kaviar
Made with care: Die neue AKI Clean-Label-Linie „Pure“ bietet regionalen Top-Kaviar ohne Konservierung. Kaviar, Meersalz, viel Erfahrung.
News
Sanktionen auf russischen Kaviar als reine Symbolpolitik?
Die EU hat beschlossen, bestimmte russische Genussmittel wie Wodka oder Kaviar nicht mehr einzuführen. Auch Großbritannien verhängte einen Importstopp auf Luxusgüter aus Russland. Wie sehr…
News
AKI eröffnet erste eigene Kaviarbar in Berlin
Das Hamburger Traditionsunternehmen Altonaer Kaviar Import Haus ist unaufhaltbar auf Expansionskurs und eröffnet eine Fine-Snacking-Bar in der Hauptstadt.
Cookingclass
Sternekoch Tim Raue zeigt warum die Weinbegleitung in Kombination mit schwarzen Fischeiern sehr wichtig ist
Rezepte
Avocado-Tatar / Escamoles / Kaviar
Rezept von Jorge Vallejo, Restaurant Quintonil, Mexiko City: Avocado-Tatar / Escamoles / Kaviar
Food-Know-How
Jonathan K. Berntsen: Kaviar, Wein und Alain Ducasse
Der Clou-Chef liebt die Fische Dänemarks, spanischen Sherry und italienischen Kaviar. Und er hat die französische Küche in den Geburtsort der Nordic Cuisine zurückgeholt. Ein…
Rezepte
Toro-Tatar mit Kaviar
Rezept von Nobuyuki Matsuhisha, Nobu: Toro-Tatar mit Kaviar
Rezepte
Erbsen & Alverta-Imperial-Kaviar
Rezept von Anne-Sophie Pic: Erbsen & Alverta-Imperial-Kaviar
Rezepte
Kartoffelschmarrn
Rezept von Kolja Kleeberg: Soufflierter Kartoffelschmarrn mit Imperial-Kaviar
Food-Know-How
Wildfang- oder Zuchtkaviar?
Der Food-Report: Wie gut ist Kaviar aus Aquakulturen und welche Alternativen gibt es noch zu den Fischrogen? Plus: Kaviar im Preis-Leistungs-Check!
Food-Know-How
Streit Thema Heringskaviar
Manfred Kohnke nennt ihn „Heringsmüll”, für andere ist er eine Alternative zu echtem Kaviar. Das corpus delicti des deutschen Gault Millau im Experten-Check!
People
Jens Dannenfeld – K.O. für Kaviar
Kummer mit Hummer. „Edelprodukte sind zu teuer und ökologischer Wahnsinn!“ Sternekoch Jens Dannenfeld verbannt Kaviar & Co. und ruft die Wiedergeburt der deutschen Küche aus.
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Koch (m/w/d) zur Aushilfe
Chef de Partie (m/w/d)
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Küchenchef
Chef de Partie
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Cuisine
Sous Chef
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A-Rosa Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Bar Manager (m/w/d)
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Chef de Rang im 4 HAUBEN BEEF CLUB (m/w/d)
Commis de Partie - Patisserie (m/w/d)
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Commis de Bar (m|w|d)
Demi Chef de Partie (m|w|d)
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
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