Alles zu 'Artikel'

Debatten über Sommerurlaub halten an

Das Thema Sommerurlaub spaltet. Nun hat auch DRV-Präsident Norbert Fiebig Stellung bezogen.

Unklarer Fahrplan für Gastronomie in England

Hier geht’s zum Coronavirus Gastro-Live-Ticker! Großbritannien ist inzwischen eines der am schwersten von der Corona-Pandemie betroffenen Länder Europas. Nach Regierungsangaben erhöhte sich die Zahl der…

Masterclass: Evgeny Vikentev

Der kunstaffine russische Spitzenkoch Evgeny Vikentev führte die Geschmacksnerven bei den Chefdays mit seiner genial-kreativen Küchenshow einmal um die Welt.

Corona-Virus: Was die Gastronomie jenseits des Krisenmodus tun kann

So sehr das Corona-Virus die Gastronomie auch erschüttert: Es gibt Wege aus der Krise. Warum es um mehr geht als nur um Lieferservice – und…

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Als Betreiber der Grill-On-Fire-Akademie in Müllheim weiß Stefano Esposito, dass in der Gastronomie jede Sekunde zählt: Mit dem Two-Level-Washer von Hobart kann er die gleich…

Expertenkolumne: Frank Albers

Hier geht es um das perfekte Fleisch. Experte Frank Albers kennt die heissesten Trends. Diesmal: Bullshit-Mythen zum Thema rotes Fleisch.

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Nestlé: Ist Wasser ein Menschenrecht, Marc Honold?

Angst vor unbequemen Fragen? Nicht mit Marc Honold. Bei uns spricht der Geschäftsführer von Nestlé Waters Deutschland & Österreich Tacheles – über Wasser als Menschenrecht, die…

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Zum fünfjährigen Jubiläum von Tonka Gin gibt es den von Bartendern und Liebhabern hoch geschätzten Wacholdergeist aus Hamburg, der sich durch sein würziges Aroma deutlich…

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Besuchen Sie den Multifachgroßhändler KASTNER von 9. bis 13. November auf der Gast Salzburg!

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Imposante Klinge und gewaltige Schärfe für echte Draufgänger! Friedr. Dick präsentiert: das Kochmesser AJAX aus der Serie 1905.

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Mit Jägermeister MANIFEST hat das traditionsreiche Familienunternehmen Mast-Jägermeister erstmals in seiner Geschichte eine Superpremium Line Extension auf den Markt gebracht, die seit März 2017 in…

Warum hat man bei einem Kater so einen Heißhunger?

Wer nicht fragt, bleibt dumm.

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Michael Putz verstärkt seit Anfang Juli das RATIONAL-Team. Als Application Manager sorgt er persönlich dafür, dass seine Kunden jede einzelne Funktion ihrer Geräte kennen.

Dripbar in Hamburg: Am Tropf

Gut Ding braucht Weile: In der Dripbar laufen Spirituosen zur Aromatisierung durch den Dripper.

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Tormek hat mit der T-2 die erste Schleifmaschine für die Gastronomie auf den Markt gebracht. Eine eigene Schleifmaschine im Restaurant bringt viele Vorteile für Gastronomen…

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Die Entscheidung steht kurz bevor! Auf der Gast-Messe wird demnächst der Sieger im Wettbewerb um die begehrte Auszeichnung das „Goldene Teeblatt 2019“ gekürt. Zum Start…

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Klinken und Gläser Auf der sagenumwobenen Kärntner Burgruine Glanegg fand am 6. Mai dieses Jahres ein Gipfeltreffen der absoluten Extraklasse statt: Über 450 heimische Wirtschaftstreibende…

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Exklusives Trainingsangebot über die UFS Academy von Unilever Food Solutions: Köche können sich mithilfe von kostenlosen Online-Videokursen flexibel weiterbilden.

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Inspirierende Cocktail-Ideen von den bekanntesten Barkeepern der Branche.

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Bei der Suppe handelt es sich um eine Speise, die es schon seit Urzeiten gibt und die sich seit eh und je großer Beliebtheit erfreut.…

KARRIERECHECK: SEA CHEFS

Seit vielen Jahren ist sea chefs ein erfahrener Partner im Hotel-, Restaurant- und Crew-Management von Flusskreuzfahrtschiffen. Insbesondere in Europa werden aufgrund der wachsenden Branche ganzjährig…

KARRIERECHECK: VIKING CRUISES

Zoe Bryan ist seit September 2018 Recruiting Manager bei Viking Cruises. Nach ihrem Studium im Cruise Management an der University of Plymouth arbeitete sie erst…

WARUM DIE 30-STUNDEN-WOCHE DIE ZUKUNFT DER ARBEITSWELT IST

Weniger ist mehr: Was sind die Vorteile der 30-Stunden-Woche? Und worauf kommt es bei der Umsetzung wirklich an?

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PR NANNERL: MAGIC SPICES

Nannerl steht für österreichische Qualität von Suppen, Saucen, Beilagen, Desserts, Früchten in Alkohol, Konzentraten für Erfrischungsgetränke und Spirituosen.

PR: GEWINNSPIEL – DAS WEINGUT MAD SUCHT DEN SOMMERDRINK DES JAHRES

Zukunftsspritzer: Die neueste, bahnbrechende Kreation des Weinguts MAD heißt Madini und ist die wohl harmonischste Kombination aus Roséwein und Grapefruit. An alle Barkeeper: Mixt euren…

PETER FULTON: VOM TELLERWÄSCHER ZUM HOTEL-TYCOON

Peter Fulton begann seine Karriere als einfacher Küchenlehrling in Neuseeland. Heute ist der F&B Experte und Hyatt Vice President für eine der größten Hotelketten der…

JOSÉ AVILLEZ: DER BOSS IN PORTUGAL

Spitzenkoch und Global Player: Zweisterner José Avillez hat die portugiesische Küche revolutioniert und mit unglaublichen 18 Restaurants ein gewaltiges Gastro-Imperium geschaffen, das seinesgleichen sucht.

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PR RED BULL: ITALO-BAR MIT STIL

Italienischer Flair mit Wiener Schmäh: Die Fabios Bar in Wien überzeugt nach ihrer Neueröffnung mit experimentellem Design, Konzept und brandheißer Karte.

TACO TANTE IN WIEN

Die Taqueria als mexikanisches Refugium im ersten Bezirk

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