Ausgabe 191, NL Karriere 160619, POS 1 Karriere, Rezepte

Nasi Goreng mit Meeresfrüchten und salzigen Kräutern

Rezept von Syrco Bakker, Restaurant Pure C: Nasi Goreng mit Meeresfrüchten und salzigen Kräutern

Fotos: Monika Reiter

Syrco Bakkers Gericht Nasi Goreng mit Meeresfrüchten und salzigen Kräutern.

Sambal Maison (in der Version des Restaurants Pure C)

  • 6 rote Zwiebeln 
  • 8 Schalotten 
  • 10 Knoblauchzehen 
  • 8 gehackte Chilis 
  • 200 g Tomatenmark 
  • 200 g Maiskeimöl 
  • Saft von einer Limette 
  • Zesten von 2 Limetten 
  • Salz



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09.06.2016