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Alles zu "Lebensmittel"

News
Ekel als Kulturprodukt: Wie Nahrungstabus entstehen und warum sie bleiben
Was für die einen Delikatesse ist, löst bei anderen Ekel aus. Nahrungstabus prägen unsere Esskultur – tief kulturell, religiös und historisch verwurzelt.
Food-Know-How
Trüffel verstehen: Das steckt hinter dem teuersten Pilz der Welt
Die wahre Geschichte hinter der wohl faszinierendsten Zutat der Spitzengastronomie – und warum die besten Exemplare tausende Euro wert sein können.
Food-Know-How
Warum ohne Salz nichts läuft – das weiße Gold der Küche
Vom Machtfaktor im Mittelalter bis zum Geheimnis großer Köche – Salz vereint Geschichte, Geschmack und Gesundheit in einem.
Food-Know-How
Wie schmeckt Kiwano?
Das vielseitige Wunderkind unter den Kürbisgewächsen: Diese Frucht ist ein ganzer Smoothie!
Food-Know-How
Die Glutamat-Lüge: Warum sich der MSG-Mythos nicht mehr lange halten wird
Warum fast alles, was wir über Glutamat zu wissen glauben, nichts mit der Wahrheit zu tun hat.
Food-Know-How
Wie schmeckt Bottarga?
Früher galt sie als Arme-Leute-Kaviar, heute als Geheimwaffe in der Spitzenküche.
Food-Know-How
Alles echt verboten: Geheime Geschichten hinter verbotenen Lebensmitteln
Mit Fußnägeln und Schwanzspitzen, bitte! Von Larven, Embryos, Schlangenblut – und Nagetieren.
News
Chinas Online-Gigant Temu plant Food-Offensive in Europa
Mit günstigen Preisen und digitaler Reichweite will Temu den europäischen Lebensmittelmarkt erobern. Doch bei Handel und Verbraucherschutz schrillen die Alarmglocken – auch in Österreich.
Careers
Marketing-Experte Vazquez steigt bei Too Good To Go ein
Too Good To Go möchte mit dem neuen CMO Federico Vazquez die Marke weltweit schärfen und den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung auf ein neues Level heben.
Food-Know-How
Was Gourmets wissen sollten – Die feinen Unterschiede bei Luxusprodukten
Was unterscheidet den Kaisergranat von der Languste und warum nennen ihn selbst bewanderte Sterneköche fälschlicherweise Langostino? Und ist Foie gras jetzt eine Pastete oder nicht?…
Food-Know-How
Der plötzliche Hype um Eigenmarken
Lange stand die Gastronomie bei der Nutzung von Eigenmarken großer Händler wie METRO auf der Bremse. Plötzlich ändert sich das. Stellt sich die einfache Frage:…
Food-Know-How
Maitake: Warum dieser Pilz Sammler zum Tanzen bringt
Maitake, Tanzpilz, Klapperschwamm – dieser Pilz hört auf viele Namen. Dabei sollte er eigentlich „Heilmittel für so ziemlich alles“ heißen.
Food-Know-How
Plötzlich wird die Stadt zum Garten!
Fachleute wie Europas Top-Landwirt Alfred Grand oder Experte Wolfgang Palme sind davon überzeugt, dass man Großstädte aus innerstädtischer Gemüseproduktion selbstversorgen könnte, wenn man nur wollte.…
News
Käse-Drama mit Happy End: Die Löcher im Emmentaler sind gerettet
Der klassische "Schweizer Käse" könnte sein Markenzeichen, die Löcher, verlieren. Jetzt hat ein Gericht entschieden, dass ein bisschen Trickserei erlaubt ist, um den Käse wieder…
News
Trendgetränk Matcha wird knapp – das müssen Gastronomen wissen
Die steigende Beliebtheit von Matcha führt zu Rekord-Engpässen. Die wichtigsten Tipps für deinen Matcha-Einkauf und kostengünstige Alternativen.

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Chef de Rang / Commis de Rang
Frühstückskoch (m.w.d)
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Mount Med Resort
6311 Wildschönau-Oberau, Österreich
Chef de Rang (m/w/d)
Hausmeister / Haustechniker
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Lehrstelle Restaurantfachmann/-frau (m/w/d)
Lehrstelle Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Commis de Rang (m/w/d)
Hotelpage (m/w/d)
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
Rezeptionist:In - Freizeit Jongleur mit Leidenschaft
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Hotel Guglwald
4191 Guglwald, Österreich
Jungkoch
Chef de Partie
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Frühstückschef (m/w/d)
SPA Rezeptionist/in (m/w/d)
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Chef de Partie (m/w/d)
Kosmetiker (m/w/d)
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Retter Bio-Natur-Resort
8225 Pöllauberg, Österreich
Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)
Rezeptionist/in
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Ausbildung HGA
Ausbildung Restaurantfach
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TAUROA GmbH
5020 Salzburg, Österreich
CHEF DE PARTIE AB FEBRUAR (m/w/x)
REZEPTIONIST (m/w/x)
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Front Office Agent
Assistant Front Office Manager
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)
Mitarbeiter Hotelshop & SPA-Rezeption (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Chef de Partie (m|w|d)
Chef de Rang (m|w|d)
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Knappenhof
2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich
Chef de Partie (m/w/d)
Wirtshausküche & Fine Dining
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Schlosshotel Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Chef de Rang (m/w/d)
Mitarbeiter (m/w/d) Marketing und Social Media
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Chef de Partie
KüchenFEX
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Hotel AVIVA****s make friends
4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich
Rezeptionist/in mit Berufserfahrung
Housekeeping MitarbeiterIn
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Natur & Biohotel Bergzeit
6675 Tannheim, Österreich
Commis de Rang
Chef de Partie
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Aufmerksamer Chef de Rang
kreative:r Jungkoch:köchin
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