News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Deutschland: Regierung bessert bei Wirtschaftshilfen nach

Corona-Hilfen werden leichter zugängig gemacht, Abschlagszahlungen und Förderhöchstbeträge höher angesetzt. Auch Sozialversicherungsbeiträge können weiter gestundet werden.

La Liste Special Awards 2021

Sie würdigen weltweit Engagement, Widerstandsfähigkeit und Innovation in der Gastronomie. Alles zur Entscheidung zu den Top 1.000 im Jahr 2020 und welche neuen Initiativen für…

Tim Mälzers BÄM-Boxen: Wenn der Küchenbulle boxt

Mit seinen BÄM-Boxen hat Tim Mälzer eindrucksvoll bewiesen, wie schnell er auch logistisch auf die Corona-Situation reagieren kann.

EU: Beratungen zu einheitlichem Corona-Impfpass

Wird ein Impfpass über Einreise und Zutritt zu Restaurants und Veranstaltungen entscheiden? Oder steht die Erleichterung von Urlaubsreisen und der transstaatlichen Mobilität tatsächlich im Vordergrund?

St. Moritz: Luxushotels unter Quarantäne

Gäste wie Angestellte dürfen das Kempinski als auch das Badrutt’s Palace vorerst nicht verlassen.

DISH Order: METRO’s Antwort auf Lieferando & Co

Lieferdienste, die monopolistisch angehaucht agieren und den Gastronomen horrende Gebühren in Rechnung stellen, könnten gestern gewesen sein. METRO bietet mit DISH Order ab sofort eine…

Das ist der Guide Michelin Frankreich 2021

57 neue Sterne, die sich auf 54 neue Einsterner, zwei neue Zweisterner und einen neuen Dreisterner aufteilen – das ist der Guide Michelin Frankreich 2021!

Kein Ende in Sicht: Regierung verlängert Lockdown

Die Österreichische Bundesregierung verlängert den Lockdown für die heimische Gastro abermals.

Dreister Wein-Diebstahl im Rheingau

An die 500 Flaschen feinster Weine wechselten unrechtmäßig den Besitzer. Der Schaden ist noch nicht bezifferbar.

Guide Michelin Frankreich 2021: Was erwartet uns?

Am kommenden Montag findet die Verleihung des Guide Michelin Frankreich 2021 statt. Was es mit der konfusen Kommunikation rund um die Bewertungslinie auf sich hat…

Werneckhof bei Sigi Schelling

Die Katze ist aus dem Sack! Sigi Schelling eröffnet ihr erstes eigenes Restaurant und folgt somit Tohru Nakamura in den Werneckhof.

Deutschland: Lockdown bis Ostern?

Bundeskanzlerin Angela Merkel spricht von acht bis zehn harten Wochen, die dem Land bevorstünden.

Slowenien: Europäische Region der Gastronomie 2021

Neben Weltklasseköchen und Weinen will man das Land nun auch für seine "Grüne" Küche bekannt machen.

Guide Michelin Belgien & Luxemburg 2021

Das Hof van Cleve von Star-Koch Peter Goossens ist nicht länger das einzige Drei-Sterne-Restaurant Belgiens.

Disfrutar is back

Wie sich Spaniens Masterminds Casañas, Castro & Xatruch kreativer denn je zurück an den Start melden und wie sie die Herausforderungen von 2020 optimal für…

Österreich: Eintrittstest für Veranstaltungen und Hotels?

Rudolf Anschober bringt eine Art des Freitestens wieder aufs Tablett und präsentiert negative „Eintrittstests“ als mögliche Eintrittskarte zu Veranstaltungen und Hotelaufenthalten.

Tim Mälzer: scharfe Kritik an deutscher Corona-Politik

Gegenüber der Bild-Zeitung spricht er von „katastrophalem Versagen“, sieht die Bedeutung der Gastronomie für Gesellschaft und Kultur zu wenig anerkannt.

Der Gast aus 307

Ein Podcast, der besonderen Art. Voller spannender Geheimnisse, Missgeschicke und unerwarteter Geschichten von Gast und Gastgeber.

#DeinDritterOrt

Die eindrucksvolle Initiative des Leaders Club Deutschland verdeutlicht einmal mehr die Wichtigkeit der Gastronomie für die Menschen.

Österreich: Lockdown bis 24. Januar bestätigt

Die Opposition hatte die Blockade in puncto Freitesten bereits am Sonntag angekündigt. Nun ist es gewiss, der Lockdown verlängert sich ausnahmslos für alle bis 24.…

Corona-Lockdown: Das ist die Gastro-Lage in Europa

Die Zahlen in Europa sind weiter hoch. Was bedeutet das für die Gastronomie?

Das letzte Interview mit Metro CEO Olaf Koch

Olaf Koch – der weltweite CEO der Metro – verlässt den Handelskonzern mit 31.12.20. Was wird aus der eingeschlagenen Strategie? Welche Auswirkungen hat dies auf…

Österreich: Der dritte Lockdown kommt

Worüber man in den letzten Tagen bereits gemunkelt hat, verdichtet sich immer weiter: der dritte Lockdown startet am 26. Dezember und wird Medienberichten zufolge bis…

Sterne-Restaurant „top air“ schließt für immer

Eine Ära geht zu Ende, denn die Wöllhaf Gruppe gibt die Ebene 4 am Stuttgarter Flughafen auf. Trauriger Kollateralschaden ist dabei das weltweit einzige Sterne-Restaurant…

SOIRÉE rouge: Genussvoll ins neue Jahr mit Tohru Nakamura

Dieses Jahr fallen die „stade Zeit“ sowie die Feiertage ruhiger aus, als den meisten vermutlich lieb ist. Haute Cuisine-Kapazunder Tohru Nakamura will zumindest für das…

Wien: „Lieblingsfisch“ von Peter Zinter und Eishken Estate am Karmelitermarkt eröffnet

Der Covid-Pandemie zum Trotz, eröffnet Spitzenkoch Peter Zinter ein neues Lokal am Wiener Karmelitermarkt – mit einzigartigem Produktkonzept.

Führungswechsel im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

Matthias Kienzle wird Hoteldirektor, Natalia Ducarroz-Schmitt übernimmt seine Stellvertretung.

Initiative startet im 2. Lockdown der Gastronomie den Gastro Live Talk mit Politik und Wissenschaft

Der regelmäßige Gastro Live Talk gibt der Branche in Deutschland und Österreich eine Stimme in der Pandemie-Bekämpfung – und verhandelt dringende Themen, die auch von…

Tantris: Erster von zwei Küchenchefs ist endlich bekannt

Das Warten hat ein Ende: Alles über das neue Konzept der legendären Wiege der deutschen Spitzenkulinarik – und wer dessen erster von zwei neuen Küchenchefs…

3046-3074 von 7524