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Asia’s 50 Best Restaurants 2018

Die 50 besten Restaurants in Asien wurden gekürt: Das Restaurant Gaggan verteidigt seinen ersten Platz.

Fotos: beigestellt

Auch in diesem Jahr holt Gaggan Anand den ersten Platz der Asia’s 50 Best Restaurants in sein Restaurant Gaggan in Bangkok. Bei der feierlichen Zeremonie in Macao wurden in dieser Woche die besten Restaurants des Kontinents gekürt.

Anand Gaggan auf Platz eins der Asia’s 50 Best Restaurants 

Da in diesem Jahr das Restaurant Andre von André Chiang schloss, war der Platz zwei der Liste aus dem vergangenen Jahr frei geworden. Diesen belegt 2018 das Restaurant Den in Tokio mit Küchenchef Zaiyu Hasegawa. Das Restaurant ist damit das beste Japans – 2016 erst eingestiegen auf Platz 38 hat es also einen genialen Sprung nach vorne gemacht.

Platz drei belegt ebenfalls ein japanisches Restaurant – aber mit französischer Küche: Das Florilège in Tokio mit Chef Hiroyasu Kawate konnte die Jury für sich gewinnen.

André Chiang, der letztes Jahr noch auf Platz zwei mit seinem Restaurant Andre war, schafft es in diesem Jahr mit seinem Restaurant Raw in Taipeh auf Platz 15.

Die ganze Liste gibt es hier:

  1. GAGGAN, 
Bangkok, Thailand

  2. 
DEN
, Tokyo, Japan

  3. FLORILÈGE
, Tokyo, Japan

  4. SÜHRING, 
Bangkok, Thailand

  5. 
ODETTE
, Singapore

  6. 
NARISAWA, 
Tokyo, Japan

  7. 
AMBER
, Hong Kong, China

  8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET
, Shanghai, China

  9. 
NIHONRYORI RYUGIN
, Tokyo, Japan

  10. 
NAHM
Bangkok, Thailand

  11. 
MINGLES
, Seoul, South Korea

  12. BURNT ENDS
, Singapore

  13. 
8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA, 
Hong Kong, China

  14. LE DU
Bangkok, Thailand

  15. 
RAW, 
Taipei, Taiwan

  16. 
TA VIE
, Hong Kong, China

  17. 
LA CIME, 
Osaka, Japan

  18. 
MUME,
 Taipei, Taiwan

  19. INDIAN ACCENT, 
New Delhi, India

  20. 
L'EFFERVESCENCE, 
Tokyo, Japan

  21. 
LOCAVORE
Bali, Indonesia

  22. 
THE CHAIRMAN, 
Hong Kong, China

  23. 
WAKU GHIN, 
Singapore

  24. 
LUNG KING HEEN
, Hong Kong, China

  25. 
MINISTRY OF CRAB, 
Colombo, Sri Lanka

  26. 
JUNGSIK
, Seoul, South Korea

  27. 
SUSHI SAITO
, Tokyo, Japan

  28. 
IL RISTORANTE - LUCA FANTIN
, Tokyo, Japan

  29. 
LES AMIS, 
Singapore

  30. 
FU HE HUI
, Shanghai, China

  31. 
PASTE, 
Bangkok, Thailand

  32. 
NEIGHBORHOOD, 
Hong Kong, China

  33. 
EAT ME, 
Bangkok, Thailand

  34. 
HAJIME
, Osaka, Japan

  35. 
JADE DRAGON, 
Macau, China

  36. 
CORNER HOUSE, 
Singapore

  37. BO.LAN
, Bangkok, Thailand

  38. QUINTESSENCE
, Tokyo, Japan

  39. 
ISSAYA SIAMESE CLUB
, Bangkok, Thailand

  40. 
BELON
, Hong Kong, China

  41. 
RONIN
Hong Kong, China

  42. TOCTOC, 
Seoul, South Korea

  43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE ON SATHORN, 
Bangkok, Thailand

  44. 
JAAN
, Singapore

  45. 
NIHONBASHI
, Colombo, Sri Lanka

  46. 
CAPRICE
, Hong Kong, China

  47. 
SHOUN RYUGIN
, Taipei, Taiwan

  48. 
LA MAISON DE LA NATURE GOH, 
Fukuoka, Japan

  49. WASABI BY MORIMOTO, 
Mumbai, India

  50. WHITEGRASS
, Singapore

Hier geht’s zur Website der Asia’s 50 Best Restaurants.

30.03.2018